Soep in plaats van softijs: Vanaf november bieden wij warme maaltijden aan!

Soep in plaats van softijs: Vanaf november bieden wij warme maaltijden aan!

De winter staat voor de deur en dat betekent een nieuwe uitdaging voor ijssalon Sodanns in Delitzsch. Vanaf 11 november is er niet langer het populaire softijs, maar wisselende warme maaltijden die in het teken staan ​​van hartige lekkernijen. Zoals de LVZ Volgens berichten zal de winkel tijdens de wintermaanden van dinsdag tot en met donderdag hartige gerechten aanbieden, waardoor er een mooie variatie in het aanbod ontstaat.

Het ijsseizoen eindigde eind oktober en eigenaar Falk Sodann is van plan deze tijd verstandig te gebruiken. “Het jaar was niet goed voor ons, vooral vanwege personeelsproblemen”, legt hij uit. Nadat verkoopveteraan Detlef Maurer in de nazomer om gezondheidsredenen het bedrijf verliet, zal Anja Horsch nu als vertegenwoordiger optreden. ‘Wij maken er het beste van’ is het motto van het nieuwe winterseizoen.

Stevig eten voor koude dagen

Voor hongerige gasten is er wekelijks een selectie heerlijke gerechten, waaronder vissandwiches met Bismarck-haring en warme worstjes. Een klassieker uit het koude seizoen, de stoofschotels, zijn ook een must. De eerste dag begint met een stevige solyanka- en aardappelsoep. Maar dat is nog niet alles, want er zijn elke dag twee soepen om uit te kiezen. En als je een beetje honger hebt, is er koffie om mee te nemen.

De prijzen zijn meer dan redelijk: een broodje vis of een worstje kost slechts 3 euro, terwijl een portie soep van 700 milliliter tussen de 6 en 7 euro kost. Het eten wordt ter plaatse verwarmd, al kan de volledige bereiding van het eten daar niet plaatsvinden. Dit heeft te maken met de nodige keukennormen. Maar als u grotere hoeveelheden wilt bestellen, kunt u de gerechten ook vooraf reserveren.

Nostalgie ontmoet frisheid

De ijssalon aan de Breite Straße is in de zomer erg populair. Het werd 14 jaar geleden opgericht en is een van de traditionele aanspreekpunten voor ijsliefhebbers in Delitzsch. De productie vindt plaats in Leipzig en biedt dagelijks wisselende verse varianten en diepvriesporties om mee naar huis te nemen. In maart begint het komende ijsseizoen weer en kunnen gasten zich verheugen op de geliefde softijssmaken.

Een kort overzicht van de geschiedenis van softijs: De oorsprong voert ons terug naar de jaren dertig in de VS, toen Tom Carvel de eerste ijssalon met softijs opende. Softijs onderscheidt zich van conventioneel ijs door zijn romige consistentie en wordt gemaakt met behulp van speciale machines. Het is bekend dat het een betere smaakperceptie geeft dan vast ijs, dat meestal wordt geserveerd bij -18 ° C. Dit is mogelijk omdat softijs wordt geproduceerd in een vriescilinder bij −6 °C. Grappig genoeg verzorgen Italiaanse ondernemers de marketing en claimen ze af en toe de eer voor de uitvinding van softijs, terwijl het in Frankrijk zo bekend staat als ‘glace italienne’. Wikipedia beschrijft.

Het besluit van Sodanns om de ijssalon in de wintermaanden te herstructureren is goed ontvangen door de klanten. Online zijn er positieve reacties van softijsfans die blij zijn dat de winkel open blijft en niet sluit tijdens de winterstop. De traditie van eten en gezelligheid wordt in Delitzsch tijdens het koude seizoen voortgezet.