Suppe i stedet for softis: Vi byr på varme måltider fra november!

Suppe i stedet for softis: Vi byr på varme måltider fra november!

Vinteren er rett rundt hjørnet, og det betyr en ny utfordring for Sodanns isbar i Delitzsch. Fra 11. november vil det ikke lenger være den populære softisen, men i stedet skiftende varme måltider som handler om solide delikatesser. Som LVZ rapporterer, vil butikken tilby solid mat fra tirsdag til torsdag i vintermånedene, og skape en fin variasjon i tilbudet.

Issesongen ble avsluttet i slutten av oktober, og eier Falk Sodann planlegger å bruke denne tiden klokt. "Året var ikke bra for oss, spesielt på grunn av personalproblemer," forklarer han. Etter at salgsveteranen Detlef Maurer sluttet i selskapet på sensommeren av helsemessige årsaker, vil nå Anja Horsch fungere som representant. «Vi gjør det beste ut av det» er mottoet for den nye vintersesongen.

Mettende mat for kalde dager

For sultne gjester vil det være et ukentlig utvalg av deilige retter, inkludert fiskesmørbrød med Bismarck-sild og varme pølser. En klassiker fra den kalde årstiden, gryterettene, er også et must. Den første dagen starter med en solid solyanka og potetsuppe. Men det er ikke alt, for det er to supper å velge mellom hver dag. Og hvis du er litt sulten, er det kaffe å ta med.

Prisene er mer enn rettferdige: en fiskesmørbrød eller en pølse koster kun 3 euro, mens en 700 milliliters porsjon suppe koster mellom 6 og 7 euro. Maten varmes opp på stedet, selv om full tilberedning av maten ikke kan finne sted der. Dette har med nødvendige kjøkkenstandarder å gjøre. Men ønsker du å bestille større kvanta kan du også reservere rettene på forhånd.

Nostalgi møter friskhet

Isbaren på Breite Straße er veldig populær om sommeren. Grunnlagt for 14 år siden, er det et av de tradisjonelle kontaktpunktene for iskremelskere i Delitzsch. Produksjonen foregår i Leipzig og tilbyr daglige skiftende ferske varianter samt frosne porsjoner med hjem. Den kommende issesongen starter igjen i mars, hvor gjestene kan glede seg til de elskede softis-smakene.

En kort oversikt over softisens historie: Opprinnelsen tar oss tilbake til 1930-tallet i USA, da Tom Carvel åpnet den første isbaren med softis. Myk is er forskjellig fra konvensjonell is i sin kremete konsistens og lages ved hjelp av spesielle maskiner. Det er kjent for å gi bedre smaksoppfatning enn fast iskrem, som vanligvis serveres ved -18 °C. Dette er mulig fordi softis produseres i en frysesylinder ved -6 °C. Morsomt nok tar italienske gründere seg av markedsføringen og av og til krever æren for oppfinnelsen av myk iskrem, mens det i Frankrike er kjent som "glace italienne", som det. Wikipedia beskriver.

Sodanns' beslutning om å omstrukturere isbaren i vintermånedene har blitt godt mottatt av kundene. Det har vært positiv respons på nett fra softis-fans som er glade for at butikken holder åpent og ikke stenger i vinterferien. Tradisjonen med mat og hygge fortsetter i Delitzsch under den kalde årstiden.