Polievka namiesto jemnej zmrzliny: Od novembra ponúkame teplé jedlá!

Polievka namiesto jemnej zmrzliny: Od novembra ponúkame teplé jedlá!

Zima je už za rohom a to znamená novú výzvu pre zmrzlináreň Sodanns v Delitzsch. Od 11. novembra už nebude obľúbená nealkoholická zmrzlina, ale striedanie teplých jedál, ktoré sú predovšetkým o výdatných pochúťkach. Ako LVZ správy, predajňa bude od utorka do štvrtka ponúkať na zimné mesiace výdatné jedlo, čím sa ponuka pekne spestrí.

Zmrzlinová sezóna sa skončila koncom októbra a majiteľ Falk Sodann plánuje tento čas využiť rozumne. „Rok nebol pre nás dobrý, najmä kvôli personálnym problémom,“ vysvetľuje. Po tom, čo koncom leta zo zdravotných dôvodov spoločnosť opustil obchodný veterán Detlef Maurer, bude Anja Horsch pôsobiť ako zástupkyňa. „Vyrábame z toho to najlepšie“ je motto novej zimnej sezóny.

Výdatné jedlo na chladné dni

Pre hladných hostí bude týždenný výber chutných jedál vrátane rybích sendvičov so sleďom Bismarck a teplých klobás. Nesmie chýbať ani klasika chladného obdobia, dusené mäso. Prvý deň začína výdatnou solyankou a zemiakovou polievkou. To však nie je všetko, pretože každý deň sú na výber dve polievky. A ak ste mierne hladní, je tu káva, ktorú si môžete vziať so sebou.

Ceny sú viac než fér: rybí sendvič alebo klobása stoja len 3 eurá, 700 mililitrová porcia polievky od 6 do 7 eur. Jedlo sa ohrieva na mieste, hoci tam nemôže prebehnúť úplná príprava jedla. Súvisí to s potrebnými štandardmi kuchyne. Ale ak si chcete objednať väčšie množstvo, môžete si jedlá rezervovať aj vopred.

Nostalgia sa stretáva so sviežosťou

Zmrzlináreň na Breite Straße je v lete veľmi obľúbená. Bola založená pred 14 rokmi a je jedným z tradičných kontaktných miest pre milovníkov zmrzliny v Delitzsch. Produkcia prebieha v Lipsku a ponúka denne obmieňané čerstvé odrody, ako aj mrazené porcie, ktoré si môžete vziať domov. V marci sa opäť začína nadchádzajúca zmrzlinová sezóna, kde sa hostia môžu tešiť na obľúbené jemné príchute zmrzliny.

Krátky prehľad histórie jemnej zmrzliny: Počiatky nás zavedú do 30. rokov minulého storočia v USA, kedy Tom Carvel otvoril prvú zmrzlináreň s jemnou zmrzlinou. Mäkká zmrzlina sa od bežnej zmrzliny líši svojou krémovou konzistenciou a vyrába sa na špeciálnych strojoch. Je známe, že poskytuje lepšie vnímanie chuti ako tuhá zmrzlina, ktorá sa zvyčajne podáva pri -18 °C. Je to možné, pretože mäkká zmrzlina sa vyrába v mraziacom valci pri teplote -6 °C. Je zábavné, že talianski podnikatelia sa starajú o marketing a príležitostne si pripisujú zásluhy za vynález mäkkej zmrzliny, zatiaľ čo vo Francúzsku je známa ako „glace italienne“, podobne Wikipedia opisuje.

Rozhodnutie spoločnosti Sodanns o reštrukturalizácii zmrzlinárne v zimných mesiacoch zákazníci dobre prijali. Na internete sa objavila pozitívna odozva od fanúšikov mäkkej zmrzliny, ktorí sa tešia, že obchod zostáva otvorený a počas zimnej prestávky sa nezatvára. Tradícia jedla a pohody pokračuje v Delitzsch počas chladného obdobia.