Heiderand في Dresden: يلهم مطعم Michelin Star الجديد!

Heiderand في Dresden: يلهم مطعم Michelin Star الجديد!

Dresden-Bühlau, Deutschland - أبرز أبرز الذواقة في ساكسونيا: مطعم "Heiderand" في درسدن بوهلاو قد طهي نجمة ميشلان في ضوء الطهي في ضوء الطهي. تم الإعلان عن ذلك في 17 يونيو 2025 في فرانكفورت عندما تم منح النجوم الجديدة لألمانيا. مع هذه الجائزة ، يمتلك ساكسونيا الآن ما مجموعه تسعة مطاعم نجوم ميشلان في مشهده في الطهو ، وهو تطور ممتع للمنطقة.

"Heiderand" ، الذي يديره Martin Walther في الجيل الرابع ، له تقليد طويل. تم افتتاحه في عام 1904 كمقهى ، حوله إرث الطهي المحلي إلى مطعم حديث يركز بشكل خاص على النضارة والإقامة. استولى ابن المؤسس على الصولجان في عام 2020 وقام بتطوير المفهوم نحو المطبخ الموسمي.

نجوم مشع في ألمانيا

مع تخصيص النجم إلى "Heiderand" ، يزداد عدد النجوم في ألمانيا إلى قيمة قياسية قدرها 341. هذا العام ، تم منح ما مجموعه 12 مطعمًا مع أعلى جائزة من ثلاثة نجوم ، بما في ذلك "مطعم Haerlin" في هامبورغ و "Tohru in the Schreiberii" في Munich. نمت قائمة المطاعم من فئة النجوم إلى 47 عامًا وتشمل مطاعم حائزة على جوائز مثل "Oswalds Gourmetstube" و "Gotthardt’s by Yannick Noack".

• أهم مطاعم النجوم الجديدة 2025:
• 12 مطعم من ثلاث نجوم
• 47 مطعم من فئة من فئة النجوم
• 282 مطعم واحد من النجوم
• 80 مطعمًا مع نجم أخضر لفناقة الطهو الواعية بيئيًا

نجوم ميشلان ليسوا مجرد علامة على الجودة ، ولكن أيضًا يؤكد النمو المستمر والتطور الإيجابي لفناقة الطهو الألمانية. أشاد جويندال بولنيك ، المدير الدولي لدليل ميشلان ، بأداء الطهاة والالتزام بالصناعة.

قائد الطبقة العليا

دليل ميشلان السنوي ليس فقط مرجعًا مهمًا للذواق في ألمانيا ، بل يجب أن يكون لكل من يقدر المأكولات النبيلة في جميع أنحاء العالم. يتم تسجيل ما مجموعه 341 مطعم الذواقة في أحدث إصدار. 282 حصل هذا المطعم على نجمة ، والتي تُظهر الكثافة العالية في الأوعية الدموية في ألمانيا.

بالإضافة إلى نجوم ميشلان ، تُمنح أيضًا جوائز من فن الطهو الواعي للبيئة ، والتي تدعم الاتجاه نحو ممارسات أكثر استدامة في المطبخ. كما تمنح جوائز الكوكتيل والكوكتيل الجديدة منافسة الطهي درجة إضافية وتعزز التفكير في الابتكار بين الخبراء.

توفر أمسية مريحة في "Heiderand" الفرصة الآن لتغمر نفسك في المطبخ المعاصر والإقليمي وتجربة مجموعة رائعة من الأطباق التي تعيد تعريف الطهي الإبداعي.

يوضح "Heiderand" ومطاعم Star الأخرى في ساكسونيا بشكل مثير للإعجاب كيف يمكن للطهاة الإبداعيين الجمع بين القيم التقليدية مع التأثيرات الحديثة. لذا فإن النجوم ليست فقط جوائز ، ولكنها أيضًا حافز لجميع موظفي فن الطهو لزيادة صقل شغفهم بالمأكولات الجميلة.

بالنسبة إلى Gourmets ومحبي المتعة ، يقول: على Dresden-Bühlau إلى "Heiderand" وتجربة ما يعنيه عندما يجمع التقاليد والابتكار لتشكيل تجربة الطهي! يمكن أيضًا العثور على مزيد من المعلومات على راديو Zwickau ، تقرير الذواقة و web.de .