Schnitzel Hype από Dachau: Έκρηξη γεύσης ή δράμα τιμών;

Schnitzel Hype από Dachau: Έκρηξη γεύσης ή δράμα τιμών;

Dachau, Deutschland - Στην κοινότητα Reddit "εγκλήματα Schnitzel", ένα μοσχάρι schnitzel από ένα πανδοχείο κοντά στο Dachau προκαλεί πολύ ενθουσιασμό. Ένα πρόσφατα δημοσιευμένο άρθρο περιγράφει το Schnitzel ως τέλεια προετοιμασμένο, με ένα χρυσό καφέ φώτα και πατάτες. Η θέση που δημοσιεύτηκε στις 7 Ιουνίου συγκέντρωσε περίπου 170 upvotes μέσα σε μόλις 17 ώρες. Η τιμή για το "Wiener Schnitzel" είναι 24,90 ευρώ, η οποία θεωρείται κατάλληλη από τους περισσότερους χρήστες.

Ωστόσο, η τιμή για μισή ψημένη βάση, η οποία κοστίζει 18,90 ευρώ, έχει προκαλέσει αμφιλεγόμενες συζητήσεις. Τα κρίσιμα σχόλια συγκρίνουν τις τιμές με τα έντονα προσαρμοσμένα τιμολόγια στο Oktoberfest και δείχνουν ότι είναι "βίαιες". Ενώ ορισμένοι χρήστες υπερασπίζονται το βραβείο του ψησίματος και υποδεικνύουν την υψηλή ποιότητα της προετοιμασίας, η υπόθεση από το Dachau θεωρείται ως μέρος μιας ευρύτερης συζήτησης για το ευρύ κοινό των τιμών τροφοδοσίας. Σύμφωνα με το tz.de

Ιστορικό της ανάπτυξης των τιμών

Η συζήτηση σχετικά με τις υψηλές τιμές τροφοδοσίας δεν είναι νέα. Στο Oktoberfest, για παράδειγμα, οι επισκέπτες πρέπει να περιμένουν σημαντικά αυξημένες τιμές, όπως περίπου 38 ευρώ για ένα Wiener Schnitzel και 9,50 ευρώ για τηγανητές πατάτες. Οι ειδικές τιμές γαστρονομίας, οι οποίες επιθυμούν ενόψει των γερμανών καταναλωτών, αποτελούν επίσης αντίδραση στην οργή εξοικονόμησης, η οποία χαρακτηρίζεται από discounter όπως το Aldi και το Lidl. Αυτές οι συνθήκες της αγοράς σημαίνουν ότι πολλοί καταναλωτές χρησιμοποιούνται σε χαμηλές τιμές. Σύμφωνα με το focus.de του λειτουργικού κόστους.

Από το 2020, οι τιμές στη γαστρονομία αυξήθηκαν κατά περίπου 30% κατά μέσο όρο, ενώ ο γενικός πληθωρισμός ήταν περίπου 15% κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το αυξημένο κόστος για τα τρόφιμα και τα ποτά καθιστούν πολλά εστιατόρια σκληρά, κυρίως επειδή οι τιμές για αλκοολούχα ποτά και πιάτα έχουν αυξηθεί ιδιαίτερα απότομα. Αυτό επιβεβαιώνεται με πληροφορίες από το reisebuch.de

αντιδράσεις και τάσεις των καταναλωτών

Οι υψηλές τιμές σημαίνουν ότι όλο και περισσότερα γερμανικά εστιατόρια αποφεύγουν ή μειώνουν τις επισκέψεις τους. Αυτό δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο: οι υψηλότερες τιμές προσελκύουν λιγότερους επισκέπτες, οι οποίες με τη σειρά τους οδηγούν σε αυξήσεις των τιμών. Οι υποστηρικτές των καταναλωτών ζητούν μεγαλύτερη διαφάνεια και δικαιοσύνη στην πολιτική τιμολόγησης. Επιπλέον, διαπιστώνουν ότι οι πελάτες συχνά βρίσκονται υπό πίεση για να δώσουν χρήματα πόσιμου επειδή τα ψηφιακά συστήματα πληρωμών συχνά περιέχουν προκαθορισμένες συμβουλές.

Στη μέση αυτών των προκλήσεων, η υπόθεση από το Dachau παραμένει όχι μόνο ένα παράδειγμα της συζήτησης των τιμών στο λιανικό εμπόριο, αλλά και ενός δείκτη της γενικής διάθεσης των καταναλωτών για τις τιμές της γαστρονομίας και την αντίληψή τους σε ένα μεταβαλλόμενο οικονομικό τοπίο.