Schnitzel hype no Dachau: Garšas eksplozija vai cenu drāma?

Schnitzel hype no Dachau: Garšas eksplozija vai cenu drāma?

Dachau, Deutschland - Reddit kopienā "Šnicela noziegumi" teļa gaļa no krodziņa netālu no Dachau rada daudz satraukuma. Nesen publicētajā rakstā aprakstīts, ka šnicele ir lieliski sagatavota ar zeltaini brūnu maizi un kartupeļiem. Ziņa, kas tika publicēta 7. jūnijā, tika apkopota ap 170 sacensībām tikai 17 stundu laikā. "Wiener schnitzel" cena ir 24,90 eiro, ko vairums lietotāju uztver kā atbilstoši.

Tomēr cena par pusi ceptas bāzes, kas maksā 18,90 eiro, ir izraisījusi pretrunīgi vērtētas diskusijas. Kritiskie komentāri salīdzina cenas ar stingri pielāgotajiem tarifiem Oktoberfest un norāda, ka tie ir "vardarbīgi". Kaut arī daži lietotāji aizstāv cepšanas balvu un norāda uz augstu sagatavošanās kvalitāti, Dachau lieta tiek uzskatīta par daļu no lielākām debatēm par sabiedrības sabiedrību par ēdināšanas cenām. Saskaņā ar tz.de

Cenu attīstības fons

Diskusija par augstām ēdināšanas cenām nav jauna. Piemēram, Oktoberfest apmeklētājiem ir jāgaida ievērojami paaugstinātas cenas, piemēram, aptuveni 38 eiro par Wiener Schnitzel un 9,50 eiro kartupeļiem. Īpašās gastronomijas cenas, kas vēlamas, ņemot vērā vācu patērētājus, ir arī reakcija uz uzkrājumu niknumu, ko raksturo ar tādu diskusiju kā Aldi un Lidl. Šie tirgus apstākļi nozīmē, ka daudzi patērētāji ir pieraduši pie zemām cenām. Saskaņā ar focus.de no inflācijas un palielinot operācijas.

Kopš 2020. gada gastronomijas cenas ir palielinājušās vidēji par aptuveni 30%, savukārt vispārējā inflācija šajā laikā bija aptuveni 15%. Paaugstinātās pārtikas un dzērienu izmaksas apgrūtina daudzus restorānus, arī tāpēc, ka alkoholisko dzērienu un sānu ēdienu cenas ir īpaši strauji pieaugušas. To apstiprina informācija no reisebuch.de , kas parāda, ka frites daļas tagad var maksāt līdz 7,50 eiro, pirkšanas cenas laikā, kas zem 2 eiros par vienu kilogrammu.

Patērētāju reakcijas un tendences

Augstās cenas nozīmē, ka arvien vairāk vācu restorānu izvairās vai samazina viņu apmeklējumus. Tas rada apburto apli: augstākas cenas piesaista mazāk viesu, kas savukārt palielina cenu pieaugumu. Patērētāju aizstāvji prasa lielāku pārredzamību un taisnīgumu cenu politikā. Turklāt viņi atklāj, ka klientiem bieži ir spiediens dot dzeramo naudu, jo digitālās maksājumu sistēmās bieži ir iepriekš iestatīti padomi.

Šo izaicinājumu vidū Dachau gadījums joprojām ir ne tikai cenu diskusiju piemērs mazumtirdzniecībā, bet arī patērētāju vispārējā noskaņojuma rādītājs pret gastronomijas cenām un to uztveri mainīgā ekonomikas ainavā.