Sushi puolet hinnasta: pelastuslaukut Edekasta ja Rewe testissä!

Sushi puolet hinnasta: pelastuslaukut Edekasta ja Rewe testissä!

Asiakkaat voivat ennakkotilata sushi-laatikot tai kulhot verkossa ja noutaa ne suosikkihaaroihinsa. Vaikka joillakin oksilla on omat sushi -osastot, toisissa on vain valmiita laatikoita. Raporttien mukaan pelastuslaukkujen tavaroiden arvo muuttuu usein ja on usein korkeampi kuin hintatuotanto. Asiakkaat kuitenkin ilmaisevat huolensa raakakalojen kestävyydestä ja laadusta, jotka voitaisiin sisällyttää pelastuslaukkuihin.

sitoutuminen kestävyyteen

Eat Happy on myös sitoutunut kestävyyteen ja seuraa tätä kolmessa pääalueella: ympäristö, yhteiskunta ja laatu. Yksi askel oikeaan suuntaan oli "Tuo oman laatikkosi" -ohjeen käyttöönotto uudelleenkäytettävälle pakkaukselle, joka on ollut voimassa 1. tammikuuta 2023 lähtien. Tämä aloite auttaa vähentämään pakkausmääriä ja suojaa ekosysteemejä.

Lisäksi Eat Happy säästää jopa 2,4 miljoonaa sushi -laatikkoa vuodessa ennen hävittämistä myymällä pelastuslaukut. Kala tulee yksinomaan kontrolloiduista lähteistä, mikä tarkoittaa kohtuullisia olosuhteita ja korkeaa laatua. Ylikalastuksen ja merenkulun ekosysteemien paineen seurauksia ei pidä aliarvioida sushin yhteydessä. Suosittuja kalalajeja, kuten Bluepless dente, ovat vähentyneet voimakkaasti ja kulutuksella on vaikutusta valtamerten biologiseen monimuotoisuuteen.

Vastuullinen kulutus

Sushin kulutuksella voi olla ekologisia vaikutuksia, ja siksi vastuullisten kalojen ja kestävien vesiviljelyjen aloitteet kasvavat. Sertifikaatit, kuten MSC ja ASC, auttavat kuluttajia tekemään parempia päätöksiä. Yhä useammat sushiravintolat ja yritykset, kuten Eat Happy, osoittavat avoimuutta ainesosien alkuperästä ja luottavat myös kausittaisiin ja paikallisiin mereneläviin.

Lisäksi Eat Happy on yli 65 % naisten työvoimasta johtotehtävissä, jotka yritys myös palkkaa sosiaalisesti. Coronan pandemian aikana lääketieteen asiantuntijoita hoidettiin sushilla, mikä on lisännyt sosiaalista yhteenkuuluvuutta. Tämä ympäristönsuojelun ja yhteiskunnan vastuun yhdistelmä heijastuu sen yritysfilosofiaan.

sushi ei ole vain suosittu ruokalaji, vaan vaatii myös tietoisen lähestymistavan omiin kuluttajapäätöksiin. Kuluttajat voivat edistää sushi -teollisuuden parempien käytäntöjen edistämistä valitsemalla kestäviä tuotteita ja avoimen alkuperän tunnistamista. Joten vastuu kestävästä sushi -nautinnosta on kunkin yksilön käsissä.