Дебат на Bratwurst в Thuringia: Оригинален или просто маркетингов трик?

Дебат на Bratwurst в Thuringia: Оригинален или просто маркетингов трик?

Altenburger Land, Deutschland - Фейсбук публикация от Wolf Fleischerei на „Оригиналният Thuringian Rostbratwurst“ предизвика истински фойерверк от реакции в социалните медии. Над 1200 коментара и повече от 2000 харесвания свидетелстват за голям интерес и възбудени умове. Но не всички коментари са положителни. Критиците поставят под въпрос термина „оригинален Thuringian“, докато спътниците на наденицата яростно отстояват качеството си. Развива се оживена дискусия, която по -специално се занимава с метода на производство и необходимостта от варене.

Волфсанът може да погледне назад към впечатляваща традиция от над 100 години. Производството се провежда в Шмьолн и Йена, докато корпоративното място е в Бавария. "Оригиналният Thuringian Rostbratwurst" е според thuringia eu Seal" CLASS "CLASS" CLASS "CLASS" CLASS "CLASS" CLASS ". (G.G.A.) Награден, което гарантира географския произход и спазването на традиционните производствени процеси.

Този специален производствен процес не е просто характеристика, но и защита на кулинарното наследство, което се връща към 1404 г., когато бяха документирани първите писмени споменавания за червата на Bratwurst. Традицията на Thuringian Rostbratwurst е неразривно свързана с региона и не само ентусиазирано доведе Мартин Лутер и Гьоте, но и произвежда множество истории и митове. Като регионални оригинали , има очарователни легенди за находчив месар от Großlöbichau, който завладя сърцата на хората на пазар с нахлуването му.

Дискусията относно методите за подготовка

Централна тема на разговора остава начинът, по който се подготвя наденицата. Председателят на Асоциацията „Приятели на Thuringian Bratwurst“ Уве Кийт обяснява, че регламентите се отнасят само за съставките. Видът на подготовката зависи от производителите и потребителите и по този начин гарантира, че могат да се изпълняват многобройни вкусове. Много потребители предпочитат пресни, немифицирани колбаси, скаращи с дървени въглища. В крайна сметка личният вкус решава продажбата на варената наденица.

Thuringian Rust Bratwurst е удоволствие, което е не само традиция в Тюрингя, но е и важна част от регионалната идентичност. Във време, когато много продукти са обект на масово производство, качеството и занаята продължават да бъдат много популярни. Според агрерманкетинг thuringia 91 продукта са защитени от ЕС в Германия, които подкупват чрез специални свойства и произвеждат процеси. В Thuringia са разположени няколко от тези луксозни храни, което най -накрая прави региона гореща точка за гурмети.

Независимо дали спор или отбрана, едно е сигурно: Thuringian Rostbratwurst остава тема, която вдъхновява и свързва хората - и не само на фестивали, но и в ежедневието!