Συζήτηση Bratwurst in Thuringia: Πρωτότυπο ή απλά τέχνασμα μάρκετινγκ;

Συζήτηση Bratwurst in Thuringia: Πρωτότυπο ή απλά τέχνασμα μάρκετινγκ;

Altenburger Land, Deutschland - Μια δημοσίευση στο Facebook από το Wolf Fleischerei για το "Original Thuringian Rostbratwurst" έχει προκαλέσει ένα πραγματικό πυροτεχνισμό αντιδράσεων στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης. Πάνω από 1.200 σχόλια και πάνω από 2.000 αρέσει να μαρτυρούν το μεγάλο ενδιαφέρον και να προκληθούν μυαλά. Αλλά δεν είναι όλα τα σχόλια θετικά. Οι επικριτές αμφισβητούν τον όρο "Original Thuringian", ενώ οι σύντροφοι του λουκάνικου υποστηρίζουν έντονα την ποιότητά τους. Αναπτύσσεται μια ζωντανή συζήτηση, η οποία αντιμετωπίζει ιδιαίτερα τη μέθοδο κατασκευής και την ανάγκη για ζυθοποιία.

Το κρεοπωλείο Wolf μπορεί να κοιτάξει πίσω σε μια εντυπωσιακή παράδοση πάνω από 100 χρόνια. Η παραγωγή πραγματοποιείται στο Schmölln και στη Jena, ενώ η εταιρική έδρα βρίσκεται στη Βαυαρία. Το "Original Thuringian Rostbratwurst" είναι σύμφωνα με το

Παράδοση και κατασκευή του Thuringian Rust Bratwurst

Αυτή η ειδική διαδικασία κατασκευής δεν είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό, αλλά και προστατεύοντας για μια μαγειρική κληρονομιά που πηγαίνει πίσω στο 1404 όταν τεκμηριώθηκαν οι πρώτες γραπτές αναφορές των εντέρων bratwurst. Η παράδοση του Thuringian Rostbratwurst είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την περιοχή και όχι μόνο με ενθουσιασμό έφερε τον Martin Luther και τον Goethe, αλλά παράγει επίσης πολυάριθμες ιστορίες και μύθους. Ως Περιφερειακά πρωτότυπα , υπάρχουν γοητευτικοί θρύλοι για έναν επιθετικό κρεοπωλείο από το Großlöbichau, που κατέκτησε τις καρδιές των ανθρώπων σε μια αγορά με τα σκαμπανεβάσματα του.

Η συζήτηση σχετικά με τις μεθόδους προετοιμασίας

Ένα κεντρικό θέμα της συνομιλίας παραμένει ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζεται το λουκάνικο. Ο πρόεδρος της ένωσης "Φίλοι του Thuringian Bratwurst", Uwe Keith, εξηγεί ότι οι κανονισμοί αναφέρονται μόνο στα συστατικά. Ο τύπος προετοιμασίας εξαρτάται από τους κατασκευαστές και τους καταναλωτές και έτσι εξασφαλίζει ότι μπορούν να λειτουργήσουν πολυάριθμα γούστα. Πολλοί καταναλωτές προτιμούν φρέσκα, αδιάφορα λουκάνικα που ψητά από κάρβουνο. Τελικά, η προσωπική γεύση αποφασίζει για την πώληση του λουκάνικου.

Το Thuringian Rust Bratwurst είναι μια ευχαρίστηση που δεν είναι μόνο ένα κομμάτι της παράδοσης στη Thuringia, αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος της περιφερειακής ταυτότητας. Σε μια εποχή που πολλά προϊόντα υπόκεινται σε μαζική παραγωγή, η ποιότητα και η τέχνη εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή. Σύμφωνα με το agrarmarketing Thuringia 91 προϊόντα προστατεύονται από την Eu inany, η οποία στηρίζουν τις ειδικές ιδιότητες και τις διαδικασίες κατασκευής. Στη Thuringia, βρίσκονται πολλά από αυτά τα πολυτελή τρόφιμα, τα οποία τελικά κάνουν την περιοχή ένα hotspot για γκουρμέτ.

Είτε διαφωνία ή άμυνα, ένα πράγμα είναι βέβαιο: ο Thuringian Rostbratwurst παραμένει ένα θέμα που εμπνέει και συνδέει τους ανθρώπους - και όχι μόνο στα φεστιβάλ, αλλά και στην καθημερινή ζωή!