Bratwurst debate en Thuringia: ¿truco original o simplemente marketing?
Bratwurst debate en Thuringia: ¿truco original o simplemente marketing?
Altenburger Land, Deutschland - Una publicación de Facebook del Wolf Fleischerei en el "Turingian Rostbratwurst original" ha provocado un verdadero fuegos artificiales de reacciones en las redes sociales. Más de 1,200 comentarios y más de 2,000 como testifican un gran interés y mentes excitadas. Pero no todos los comentarios son positivos. Los críticos cuestionan el término "Turingian original", mientras que los compañeros de la salchicha defienden vehementemente su calidad. Se desarrolla una discusión animada, que aborda particularmente el método de fabricación y la necesidad de elaborar elaboración.
La carnicería Wolf puede mirar hacia atrás en una impresionante tradición de más de 100 años. La producción tiene lugar en Schmölln y Jena, mientras que el asiento corporativo está en Baviera. El "Turingian Rostbratwurst original" está de acuerdo con
Pero, ¿qué hace que el bratwurst de rust turingian sea tan especial? Los requisitos están claramente definidos y prescriben que la salchicha solo se puede producir en Thuringia. Además, se deben usar materias primas y especias de alta calidad. La longitud de la salchicha es de entre 15 y 20 cm, pesa entre 100 y 150 g y tiene un contenido de grasa definido. Además, se requiere un intestino natural para la producción. Este proceso de fabricación especial no es solo una característica, sino que también protege para un legado culinario que se remonta a 1404 cuando se documentaron las primeras menciones escritas de los intestinos de Bratwurst. La tradición del turingian Rostbratwurst está inextricablemente vinculada a la región y no solo trajo con entusiasmo a Martin Luther y Goethe, sino que también produjo numerosas historias y mitos. AS originales regionales , hay leyendas encantadoras sobre un carnicero ingenioso de Großlöbichau, que conquistó los corazones de las personas en un mercado con sus asas. Un tema central de conversación sigue siendo la forma en que se prepara la salchicha. El presidente de la asociación "Amigos de la Bratwurst de Turingian", Uwe Keith, explica que las regulaciones solo se refieren a los ingredientes. El tipo de preparación depende de los fabricantes y consumidores y, por lo tanto, asegura que se puedan operar numerosos gustos. Muchos consumidores prefieren salchichas frescas y no frificadas a la parrilla por carbón. En última instancia, el gusto personal decide sobre la venta de la salchicha preparada. El bratwurst de thuringian Rust es un placer que no es solo una tradición en Thuringia, sino que también es una parte importante de la identidad regional. En un momento en que muchos productos están sujetos a la producción en masa, la calidad y la artesanía siguen siendo muy populares. De acuerdo con Agrarmarketing Thuringia , 91 Los productos están protegidos por la UE en la alemania, qué bribos a través de propiedades especiales y procesos de fabricación. En Thuringia, se encuentran varios de estos alimentos de lujo, lo que finalmente hace de la región un punto de acceso para Gourmets. Ya sea disputa o defensa, una cosa es segura: el turingian Rostbratwurst sigue siendo un tema que inspira y conecta a las personas, ¡y no solo en los festivales, sino también en la vida cotidiana! Tradición y fabricación de la bratwurst de rust turingian
La discusión sobre los métodos de preparación
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Ort | Altenburger Land, Deutschland |
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