Bratwurst Debate in Thuringia: Original ou simplement marketing Trick?
Bratwurst Debate in Thuringia: Original ou simplement marketing Trick?
Altenburger Land, Deutschland - Un article sur Facebook du Wolf Fleischerei sur le "Thuringien Rostbratwurst original" a déclenché un véritable feu d'artifice de réactions sur les réseaux sociaux. Plus de 1 200 commentaires et plus de 2 000 goûts témoignent d'un grand intérêt et d'un grand esprit. Mais tous les commentaires ne sont pas positifs. Les critiques remettent en question le terme «Thuringien original», tandis que les compagnons de la saucisse défendent avec véhémence leur qualité. Une discussion animée se développe, qui aborde particulièrement la méthode de fabrication et le besoin de brassage.
La boucherie de loup peut revenir sur une tradition impressionnante de plus de 100 ans. La production a lieu à Schmölln et Jena, tandis que le siège d'entreprise est en Bavière. Le "Thuringien Rostbratwurst original" est selon
Ce processus de fabrication spécial n'est pas seulement une fonctionnalité, mais aussi la protection pour un héritage culinaire qui remonte à 1404 lorsque les premières mentions écrites des intestins de bratwurst ont été documentées. La tradition du Rostbratwurst Thurinien est inextricablement liée à la région et a non seulement amené à Martin Luther et Goethe avec enthousiasme, mais a également produit de nombreuses histoires et mythes. Comme Originals régionaux , il y a des légendes charmantes sur un boucher ingénieux de Großlöbichau, qui a conquis les cœurs des personnes sur un marché avec ses saussages.
La discussion sur les méthodes de préparation
Un sujet central de conversation reste la façon dont la saucisse est préparée. Le président de l'association "Friends of the Thuringe Bratwurst", Uwe Keith, explique que le règlement se réfère uniquement aux ingrédients. Le type de préparation appartient aux fabricants et aux consommateurs et garantit ainsi que de nombreux goûts peuvent être opérés. De nombreux consommateurs préfèrent les saucisses fraîches et non transformées grillées par du charbon de bois. En fin de compte, le goût personnel décide de la vente de la saucisse brassée.
Le bratwurst de la rouille de Thuringien est un plaisir qui n'est pas seulement un morceau de tradition en Thuringe, mais qui est également une partie importante de l'identité régionale. À une époque où de nombreux produits sont soumis à une production de masse, la qualité et le métier continuent d'être très populaires. Selon agrarmarketing thuringia , 91 produits sont protégés par l'UE en Allemagne, qui pots-de-vin par des properties de propriétés et de fabrication spéciales. En Thuringe, plusieurs de ces aliments de luxe sont situés, ce qui fait enfin de la région un point chaud pour les gourmets.
Qu'il s'agisse de litige ou de défense, une chose est certaine: le Rostbratwurst de Thuringien reste un sujet qui inspire et relie les gens - et non seulement dans les festivals, mais aussi dans la vie quotidienne!
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| Ort | Altenburger Land, Deutschland |
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