Bratwurst vita Thuringia -ban: Eredeti vagy csak marketing trükk?
Bratwurst vita Thuringia -ban: Eredeti vagy csak marketing trükk?
Altenburger Land, Deutschland - A Wolf Fleischerei Facebook -hozzászólása az "Eredeti Turingian Rostbratwurst" -on valódi tűzijátékot váltott ki a közösségi médiában. Több mint 1200 hozzászólás és több mint 2000 kedvelés tanúsítja a nagy érdeklődést és a felidézett elméket. De nem minden megjegyzés pozitív. A kritikusok megkérdőjelezik az "eredeti thuringian" kifejezést, míg a kolbász társai hevesen állnak ki a minőségükért. Élénk vita alakul ki, amely különösen a gyártási módszerrel és a sörfőzés szükségességével foglalkozik.
A farkas hentes visszatekinthet egy több mint 100 éves lenyűgöző hagyományra. A termelés Schmöllnben és Jenában zajlik, míg a vállalati ülés Bajorországban található. Az "Eredeti Thuringian Rostbratwurst" a thuringmarkt-faceBook-Komentare-Reactions "szerint. (G.G.A.) odaítélt, amely garantálja a földrajzi származást és a hagyományos gyártási folyamatok betartását.
A thuringi rozsda bratwurst hagyománya és gyártása
De mi teszi a thuringi rozsda bratwurstot? A követelményeket egyértelműen meghatározzák, és írják elő, hogy a kolbász csak Thuringiában készülhet. Ezenkívül nagy minőségű alapanyagokat és fűszereket kell felhasználni. A kolbász hossza 15 és 20 cm között van, súlya 100 és 150 g között van, és meghatározott zsírtartalmú. Ezenkívül természetes bélre van szükség a termeléshez.
Ez a speciális gyártási folyamat nem csupán egy tulajdonság, hanem a kulináris örökség védelme is, amely 1404 -re nyúlik vissza, amikor a Bratwurst belek első írásbeli megemlítését dokumentálták. A Turingian Rostbratwurst hagyománya elválaszthatatlanul kapcsolódik a régióhoz, és nemcsak lelkesen hozta Martin Luther -t és Goethe -t, hanem számos történetet és mítoszot is készített. As regionális eredeti példányok , vannak bájos legendák egy találékony hentesről a Großlöbichau-ból, amely az emberek szívét hódította meg a piacon a sza vannak.
Az előkészítési módszerekről szóló vita
A beszélgetés központi témája továbbra is a kolbász elkészítésének módja marad. Uwe Keith, a "Thuringian Bratwurst barátai" Egyesület elnöke, elmagyarázza, hogy a rendeletek csak az összetevőkre vonatkoznak. Az előkészítés típusa a gyártók és a fogyasztók feladata, és így biztosítja, hogy számos ízlés működjön. Sok fogyasztó a faszén által grillezett friss, nem bántalmazott kolbászokat részesíti előnyben. Végül a személyes ízlés dönt a főzött kolbász eladásáról.
A thuringi rozsda bratwurst olyan öröm, amely nemcsak Turingia hagyománya, hanem a regionális identitás fontos része is. Abban az időben, amikor sok termék tömegtermelésnek van kitéve, a minőség és a kézműves továbbra is nagyon népszerű. A agrarmarketia , a 91 terméket az EU védi a németországi EU védi az eu, amely az EU védi az EU által védett termékeket. Thuringia -ban ezek közül a luxus ételek közül több található, ami végül az ínyencek hotspotjává teszi a régiót.
Függetlenül attól, hogy vita vagy védelem, egy dolog biztos: A thuringi rostbratwurst továbbra is olyan téma, amely inspirálja és összekapcsolja az embereket - és nem csak a fesztiválokon, hanem a mindennapi életben is!
Details | |
---|---|
Ort | Altenburger Land, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)