Bratwurst Debate in Thuringia: trucco originale o solo di marketing?

Bratwurst Debate in Thuringia: trucco originale o solo di marketing?

Altenburger Land, Deutschland - Un post di Facebook del Wolf Fleischerei sul "originale Thuringian Rostbratwurst" ha suscitato un vero fuochi d'artificio di reazioni sui social media. Oltre 1.200 commenti e oltre 2.000 Mi piace testimoniare di grande interesse e menti suscitate. Ma non tutti i commenti sono positivi. I critici mettono in discussione il termine "THURINGIAN ORIGINALE", mentre i compagni della salsiccia si difendono con veemenza la loro qualità. Si sviluppa una discussione vivace, che affronta in particolare il metodo di produzione e la necessità di birra.

La macelleria del lupo può guardare indietro a un'impressionante tradizione di oltre 100 anni. La produzione si svolge a Schmölln e Jena, mentre il seggio aziendale è in Baviera. Il "THURINGIANO ROSTRATWURST originale" è secondo

tradizione e produzione del thuringiano ruggine bratwurst

Questo processo di produzione speciale non è solo una caratteristica, ma anche proteggere per un'eredità culinaria che risale al 1404 quando sono state documentate le prime menzioni scritte dell'intestino Bratwurst. La tradizione del thuringiano Rostbratwurst è indissolubilmente legata alla regione e non solo ha portato con entusiasmo Martin Lutero e Goethe, ma ha anche prodotto numerose storie e miti. Come originali regionali , ci sono affascinanti leggende su un macellaio intraprendente di Großlöbichau, che ha conquistato il cuore delle persone su un mercato con il suo sausages.

La discussione sui metodi di preparazione

Un argomento centrale di conversazione rimane come viene preparata la salsiccia. Il presidente dell'associazione "Friends of the Thuringian Bratwurst", Uwe Keith, spiega che i regolamenti si riferiscono solo agli ingredienti. Il tipo di preparazione dipende ai produttori e ai consumatori e garantisce quindi che possano essere gestiti numerosi gusti. Molti consumatori preferiscono salsicce fresche e non create grigliate dal carbone. Alla fine, il gusto personale decide sulla vendita della salsiccia prodotta.

Il Bratwurst Rust di Thuringiano è un piacere non solo un pezzo di tradizione in Turingia, ma è anche una parte importante dell'identità regionale. In un momento in cui molti prodotti sono soggetti alla produzione di massa, la qualità e l'imbarcazione continuano ad essere molto popolari. Secondo agrarmaketing thuringia , 91 prodotti sono protetti dall'Eu in Germania, quali motivi di produzione speciali e processi di produzione. In Turingia, si trovano molti di questi cibi di lusso, il che alla fine rende la regione un hotspot per i buongustai.

Sia la controversia o la difesa, una cosa è certa: il thuringiano Rostbratwurst rimane un argomento che ispira e collega le persone - e non solo ai festival, ma anche nella vita di tutti i giorni!