Bratwurst debates Tīringijā: oriģināls vai tikai mārketinga triks?

Bratwurst debates Tīringijā: oriģināls vai tikai mārketinga triks?

Altenburger Land, Deutschland - Vilka Fleischerei Facebook ieraksts par "oriģinālo Thuringian Rostbratwurst" ir izraisījis īstu reakciju uguņošanu sociālajos medijos. Vairāk nekā 1200 komentāru un vairāk nekā 2000 patīk liecināt par lielu interesi un pamudināja prātu. Bet ne visi komentāri ir pozitīvi. Kritiķi apšauba terminu "oriģinālais Thuringian", savukārt desas pavadoņi stingri iestājas par savu kvalitāti. Attīstās dzīva diskusija, kas jo īpaši attiecas uz ražošanas metodi un nepieciešamību pēc alus darīšanas.

Vilku miesnieks var atskatīties uz iespaidīgo tradīciju vairāk nekā 100 gadu laikā. Ražošana notiek Schmölln un Jena, kamēr korporatīvā vieta atrodas Bavārijā. "Oriģinālais Thuringian Rostbratwurst" ir saskaņā ar

Thuringian Rust Bratwurst

Šis īpašais ražošanas process ir ne tikai īpašība, bet arī aizsardzība pret kulinārijas mantojumu, kas atgriežas 1404. gadā, kad tika dokumentētas pirmās rakstiskās pieminēšanas par Bratwurst zarnu. Thuringian Rostbratwurst tradīcija ir nesaraujami saistīta ar reģionu un ne tikai aizrautīgi atveda Martinu Luteru un Gēti, bet arī radīja daudzus stāstus un mītus. As reģionālie oriģināli , ir burvīgas leģendas par atjautīgu miesnieku no Großlöbichau, kas iekaroja cilvēku sirdis uz tirgu ar tā kāpām.

Diskusija par sagatavošanas metodēm

Galvenā sarunu tēma joprojām ir tā, kā tiek sagatavota desa. Asociācijas "Thuringian Bratwurst" priekšsēdētājs Uwe Keith skaidro, ka noteikumi attiecas tikai uz sastāvdaļām. Sagatavošanas veids ir atkarīgs no ražotājiem un patērētājiem, un tādējādi nodrošina, ka var darboties daudzas gaumes. Daudzi patērētāji dod priekšroku svaigām, bezrūpīgām desām, kuras grilē kokogles. Galu galā personīgā gaume nolemj pārdot pagatavoto desu.

Thuringian Rust Bratwurst ir prieks, kas ir ne tikai tradīcija Turingijā, bet arī svarīga reģionālās identitātes sastāvdaļa. Laikā, kad daudzi produkti ir pakļauti masveida ražošanai, kvalitāte un amatniecība joprojām ir ļoti populāra. Saskaņā ar Agrarmarketing thuringia , 91 produkti tiek aizsargāti ar ES vācijai, kas sver ar īpašām īpašībām un ražošanas procesiem. Tīringijā atrodas vairāki no šiem luksusa pārtikas produktiem, kas beidzot padara reģionu par gardēžu karsto punktu.

Neatkarīgi no tā, vai strīds vai aizsardzība ir droša: Thuringian Rostbratwurst joprojām ir tēma, kas iedvesmo un savieno cilvēkus - un ne tikai festivālos, bet arī ikdienas dzīvē!