Bratwurst Debata v Duringii: originálny alebo iba marketingový trik?

Bratwurst Debata v Duringii: originálny alebo iba marketingový trik?

Altenburger Land, Deutschland - Príspevok na Facebooku od Wolf Fleischerei na „Original Thuringian Rostbratwurst“ vyvolal skutočný ohňostroj reakcií na sociálne médiá. Viac ako 1200 komentárov a viac ako 2 000 rád svedčí o veľkom záujme a vzrušených mysliach. Ale nie všetky komentáre sú pozitívne. Kritici spochybňujú termín „pôvodný Thuringian“, zatiaľ čo spoločníci klobásy sa prudko postavia za svoju kvalitu. Vyvíja sa živá diskusia, ktorá sa týka najmä výrobnej metódy a potreby varenia.

The Wolf Butchery sa môže pozerať späť na pôsobivú tradíciu viac ako 100 rokov. Výroba sa koná v Schmölln a Jena, zatiaľ čo podnikové sídlo je v Bavorsku. „Original Duringian Rostbratwurst“ je podľa tharingia "tharingy" thacle "" thacle "thacle" thacle "thacle" thacle "tharingy" thacle thacle "thacle" thacle "tharse" tharse "tharingy" thacle "thacle" thacle "thacle" thacle "thacle" thacle "thacle" thacle "" (G.G.A.) udelené, čo zaručuje geografický pôvod a súlad s tradičnými výrobnými procesmi.

Tento špeciálny výrobný proces nie je iba vlastnosťou, ale aj chránením kulinárskeho dedičstva, ktoré siaha až do roku 1404, keď boli zdokumentované prvé písomné zmienky o črevách Bratwurst. Tradícia Thuringovho Rostbratwurst je neoddeliteľne spojená s regiónom a nielen nadšene priniesla Martina Luthera a Goetheho, ale tiež vytvorila početné príbehy a mýty. Ako originály , na trh s vynaliezavým mäsom z trhu s jeho saklinami s jeho sázami existujú očarujúce legendy.

Diskusia o metódach prípravy

Ústrednou témou konverzácie zostáva spôsob, akým sa klobása pripravuje. Predseda združenia „Priatelia Thuringovského Bratwurst“, Uwe Keith, vysvetľuje, že nariadenia sa vzťahujú iba na zložky. Typ prípravy je na výrobcov a spotrebiteľoch, a tak zaisťuje, že je možné prevádzkovať početné vkus. Mnoho spotrebiteľov uprednostňuje čerstvé, neostrihané klobásy grilované uhlie. V konečnom dôsledku sa osobný vkus rozhodne o predaji varenej klobásy.

Thuringov Rust Bratwurst je potešením, ktoré nie je len kusom tradície v Duringii, ale je tiež dôležitou súčasťou regionálnej identity. V čase, keď mnoho výrobkov podlieha hromadnej výrobe, sú kvalita a remeslo naďalej veľmi populárne. Podľa agrarmarketing thuringia , 91 výrobkov, sú chránené EU v Nemecku, ktoré podplácajú prostredníctvom špeciálnych a výrobných procesov. V Thuringii sa nachádza niekoľko z týchto luxusných potravín, čo nakoniec robí z regiónu hotspot pre gurmy.

Či už je spor alebo obrana, jedna vec je istá: THURINGIAN ROSTBRATWURST zostáva témou, ktorá inšpiruje a spája ľudí - a nielen na festivaloch, ale aj v každodennom živote!