Bratwurst -debatt i Thuringia: Original eller bara marknadsföringstrick?

Bratwurst -debatt i Thuringia: Original eller bara marknadsföringstrick?

Altenburger Land, Deutschland - Ett Facebook -inlägg av The Wolf Fleischerei på den "originella Thuringian Rostbratwurst" har lett till ett riktigt fyrverkeri av reaktioner på sociala medier. Över 1 200 kommentarer och mer än 2 000 likes vittnar om stort intresse och väckta sinnen. Men inte alla kommentarer är positiva. Kritiker ifrågasätter termen "original thuringian", medan följeslagarna till korven hårt står upp för sin kvalitet. En livlig diskussion utvecklas, som särskilt behandlar tillverkningsmetoden och behovet av bryggning.

Wolf Butchery kan se tillbaka på en imponerande tradition på över 100 år. Produktionen sker i Schmögn och Jena, medan företagets säte ligger i Bayern. "Original thuringian rostbratwurst" är enligt

Tradition och tillverkning av Thuringian Rust Bratwurst

Denna speciella tillverkningsprocess är inte bara en funktion, utan också skyddar för en kulinarisk arv som går tillbaka till 1404 när de första skriftliga omnämnanden av Bratwurst -tarmen dokumenterades. Traditionen med Thuringian Rostbratwurst är otydligt kopplad till regionen och förde inte bara entusiastiskt Martin Luther och Goethe, utan också producerade många berättelser och myter. Som regionala original , det finns charmiga legender om en resursfull slaktare från großlöbichau, som erövrade människors hjärtan på en marknad med dess saurar.

Diskussionen om förberedelsemetoder

Ett centralt samtalsämne förblir hur korven är beredd. Ordföranden för föreningen "Thuringian Bratwurst" vänner ", Uwe Keith, förklarar att förordningarna endast hänvisar till ingredienserna. Typen av förberedelser är upp till tillverkarna och konsumenterna och säkerställer således att många smaker kan drivas. Många konsumenter föredrar färska, obeskrivna korv grillade av kol. I slutändan beslutar den personliga smaken vid försäljningen av den bryggda korven.

Thuringian Rust Bratwurst är ett nöje som inte bara är en tradition i Thuringia, utan är också en viktig del av regional identitet. I en tid då många produkter är föremål för massproduktion fortsätter kvaliteten och hantverket att vara mycket populärt. Enligt agrarmarket thuringia , 91 produkter är skyddade av EU i Tyskland, vilka brister genom specialprocesser och tillverkningar. I Thuringia finns flera av dessa lyxmat, vilket äntligen gör regionen till en hotspot för gourmets.

Oavsett om tvist eller försvar, en sak är säker: Thuringian Rostbratwurst förblir ett ämne som inspirerar och förbinder människor - och inte bara på festivaler, utan också i vardagen!