Bratwurst-Zoff en Thuringia: ¿La tradición sigue siendo real?

Bratwurst-Zoff en Thuringia: ¿La tradición sigue siendo real?

Altenburger Land, Deutschland - ¡La discusión sobre el "Turingian Rostbratwurst original" está causando mucha emoción! En una publicación de Facebook de Wolf Butcher Shop, que ha estado en el negocio durante más de cien años y produce en Schmölln y Jena, rompió las olas más de 1,200 comentarios y más de 2,000 reacciones en poco tiempo. Thuringia Informa que la designación como "original" fue el desgaste ". Crítica.

El Fleischerei Wolf tiene su sede en Schwandorf, Baviera y campañas para el legado de la tradición de salchichas de Turingian. El "Rostbratwurst original de Turingian" no es solo un punto culminante regional, sino que también está protegido por la "especificación geográfica protegida" (G.G.A.). Este sello no solo garantiza el origen geográfico, sino que también exige el cumplimiento de los procesos de fabricación tradicionales.

¿Qué hace que el bratwurst de rust turingian sea tan especial?

Los requisitos para este manjar se definen claramente: se produce exclusivamente en Thuringia y debe usar materias primas y especias de alta calidad. Su longitud es de entre 15 y 20 cm, mientras que el peso de la pieza es de entre 100 y 150 g. También tiene un cierto contenido de grasa y está embotellado en el intestino natural. El sistema de la UE para la protección de los productos tradicionales, que se introdujo en 1992, ahora comprende alrededor de 1,000 productos de 27 estados miembros de la UE, incluido el famoso thuringian Rostbratwurst, como el Unternehmen-Produkte/schuetzte-Produkte/ "> Agarmketing.

La discusión en las redes sociales muestra que tanto los críticos como los seguidores hablan. Mientras que algunos consumidores descartan la salchicha de elaboración de cerveza como falsa, otros argumentan que este tipo de fabricación es importante para garantizar la durabilidad, especialmente si la salchicha se entrega internacionalmente. Uwe Keith, presidente de la Asociación "Amigos de la bratwurst de Turingian", enfatiza que solo los ingredientes se definen con precisión y la preparación se libera a las empresas y los consumidores.

La tradición se encuentra con moderna

Como en muchas otras áreas, también hay diferentes gustos aquí. Muchos saben y aprecian las salchichas frescas y frescas de los disparos de carbón, mientras que la salchicha de elaboración de cerveza ha encontrado desde hace mucho tiempo sus propios fanáticos. La atención se centra en el cultivo y la preservación de tales tradiciones culinarias, especialmente en un momento en que la conveniencia y las comidas listas son muy populares.

El "Turingian Rostbratwurst original" no es solo una experiencia de sabor, sino también un signo de identidad local. Pertenece a los 91 productos protegidos registrados en Alemania y, por lo tanto, simboliza lo que significa disfrutar de una especialidad regional real. El Ministerio Federal de Alimentos y Agricultura declara que la información geográfica no solo protege los productos agradables, sino también preserva el herencia cultural mediante la promoción de los recetas tradicionales y la fabricación.

La interacción de la tradición y los requisitos modernos para la comida es un tema emocionante en el caso de la bratwurst de Turingian. Los conocedores se dejan al hecho de que es más divertido en uno u otro.