Verdensrekord: Thuringian Kloß inspirerer 2.000 tilskuere i Jena!

Verdensrekord: Thuringian Kloß inspirerer 2.000 tilskuere i Jena!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - Hvilken kulinarisk begivenhed! Den 21. Juni 2025 fandt en meget speciel landsbyfestival sted i den lille by Wombach nær Lohr Am Main, som også var dedikeret til 700 -årsdagen for samfundet. Som en del af denne festival turde arrangørerne et spændende rekordforsøg: De ønskede at forberede verdens største kartoffeldumplings for at overgå den forrige rekord på 365 kg, som Jena havde. Med et ambitiøst mål på 400 kg og en speciel forberedelsesteknologi repræsenterede arrangørerne en enorm udfordring, da franconiske dumplings normalt har brug for en længere tilberedningstid end deres Thuringians.

som allerede fra mdr , forskellige ingredienser som mealy madvæsener, æg og salt bruges. Denne blanding sikrer den typiske milde smag, der passer perfekt til saucer. Den største udfordring for kokke i Wombach var imidlertid den tekniske implementering. For at tilberede dumplings i den krævede størrelse og kvalitet var en rustfri ståltank nødvendig, som var fyldt med omkring 3.000 liter vand, og en tilberedningstid på ca. 20 timer var planlagt.

subtiliteter af forberedelse

Forberedelsen varede omkring halvandet år. Et stort fokus var på det faktum, at dumplings ikke blot kunne kastes i gryden, fordi større dumplings har en tendens til at gå ned under madlavning. For at modvirke dette blev dumplingmassen opbevaret i et specielt korset og løftet ud af vandet ved hjælp af en kran. Disse innovative teknikker er beviset på Wombacher's høje engagement og kreativitet.

Forventningerne var høje - de måtte også, for for at få verdensrekorden anerkendte, måtte den enorme klump spises fuldt ud. Ud over de cirka 2.000 tilskuere, der ikke ønskede at gå glip af skue, var alle glade for at se, om dumpling ville gøre retfærdighed over for den høje påstand. Og smagningen bekræftede det: Mange besøgende udtrykte, at klumpen smagte fantastisk og blev stærkt mindet om de traditionelle søndags dumplings, som du kan nyde ved specielle lejligheder.

den store helhed

Hele kampagnen gik imidlertid ud over rekordgaragerne. Indtægterne fra salget af det enorme kloster skulle gå til en god sag: Benefit -kampagnen for Greatsters of the Bavarian. Verdensrekordforsøget blev ikke kun en festival med kulinariske lækkerier, men også en lejlighed til at gøre godt sammen og styrke landsbyfællesskabet.

I den nærmeste fremtid vil du helt sikkert høre mere om begivenheden, muligvis også sammenlignet med succeserne i Jena, hvor et rekordforsøg også har fundet sted. Forventningen til yderligere spændende gastronomiske udfordringer forbliver stor - Potato Clark er mere end bare en skål, det er et stykke hjem og tradition.