Παγκόσμιο ρεκόρ: Ο Thuringian Kloß εμπνέει 2.000 θεατές στη Jena!

Παγκόσμιο ρεκόρ: Ο Thuringian Kloß εμπνέει 2.000 θεατές στη Jena!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - Τι μαγειρικό γεγονός! Στις 21 Ιουνίου 2025, πραγματοποιήθηκε ένα πολύ ιδιαίτερο φεστιβάλ χωριών στη μικρή πόλη Wombach κοντά στο Lohr AM Main, το οποίο ήταν επίσης αφιερωμένο στην 700η επέτειο της κοινότητας. Στο πλαίσιο αυτού του φεστιβάλ, οι διοργανωτές αποτολμούν μια συναρπαστική απόπειρα ρεκόρ: ήθελαν να προετοιμάσουν τις μεγαλύτερες ζυμαρικά πατάτας στον κόσμο για να ξεπεράσουν το προηγούμενο ρεκόρ 365 κιλών, που κατέχει η Jena. Με φιλόδοξο στόχο 400 κιλών και ειδικής τεχνολογίας προετοιμασίας, οι διοργανωτές αντιπροσώπευαν μια τεράστια πρόκληση, αφού οι φραγκονικές ζυμαρικές συνήθως χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος από τους Thuringians.

όπως ήδη από το mdr , διαφορετικά συστατικά όπως mealy μαγειρική, τα αυγά και το αλατό Αυτό το μείγμα εξασφαλίζει την τυπική ήπια γεύση που ταιριάζει απόλυτα με σάλτσες. Ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση για τους σεφ στο Wombach ήταν η τεχνική εφαρμογή. Προκειμένου να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά στο απαιτούμενο μέγεθος και ποιότητα, ήταν απαραίτητη μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα, η οποία ήταν γεμάτη με περίπου 3.000 λίτρα νερού και προγραμματίστηκε χρόνος μαγειρέματος περίπου 20 ωρών.

λεπτές αποχρώσεις προετοιμασίας

Η προετοιμασία διήρκεσε περίπου ενάμισι χρόνια. Μια μεγάλη εστίαση ήταν στο γεγονός ότι οι ζυμαρικές δεν μπορούσαν απλώς να πεταχτούν στην κατσαρόλα, επειδή οι μεγαλύτερες ζυμαρικές τείνουν να συντρίβουν κατά το μαγείρεμα. Προκειμένου να εξουδετερωθεί αυτό, η μάζα ζυμαρικών διατηρήθηκε σε ένα ειδικό κορσέ και σηκώθηκε από το νερό χρησιμοποιώντας γερανό. Αυτές οι καινοτόμες τεχνικές αποτελούν απόδειξη της υψηλής δέσμευσης και της δημιουργικότητας του Wombacher.

Οι προσδοκίες ήταν υψηλές - έπρεπε επίσης να αναγνωρίσουν το παγκόσμιο ρεκόρ, το τεράστιο κομμάτι έπρεπε να καταναλωθεί πλήρως. Εκτός από τους περίπου 2.000 θεατές που δεν ήθελαν να χάσουν το θέαμα, όλοι ήταν ενθουσιασμένοι που είδαν αν το ζυμαρικά θα έκανε δικαιοσύνη με τον υψηλό ισχυρισμό. Και η γευσιγνωσία το επιβεβαίωσε: πολλοί επισκέπτες εξέφρασαν, το κομμάτι γεύση φανταστικό και υπενθύμισε έντονα τις παραδοσιακές ζυμαρικές της Κυριακής που μπορείτε να απολαύσετε σε ειδικές περιπτώσεις.

το μεγάλο σύνολο

Ολόκληρη η καμπάνια, ωστόσο, πέρασε τα δισκογραφικά γκαράζ. Τα έσοδα από την πώληση του τεράστιου μοναστηριού θα πρέπει να πάνε σε μια καλή αιτία: η εκστρατεία παροχών των μεγάλων του βαυαρικού ραδιοφώνου. Η προσπάθεια παγκόσμιας ρεκόρ όχι μόνο έγινε ένα φεστιβάλ γαστρονομικών απολαύσεων, αλλά και μια ευκαιρία να κάνουμε καλά μαζί και να ενισχύσουμε την κοινότητα του χωριού.

Στο εγγύς μέλλον, σίγουρα θα ακούσετε περισσότερα για την εκδήλωση, ενδεχομένως επίσης σε σύγκριση με τις επιτυχίες στη Jena, όπου έχει επίσης γίνει μια προσπάθεια ρεκόρ. Η πρόβλεψη για περαιτέρω συναρπαστικές γαστρονομικές προκλήσεις παραμένει μεγάλη - η πατάτα Clark είναι κάτι περισσότερο από ένα πιάτο, είναι ένα κομμάτι του σπιτιού και της παράδοσης.