Registro mundial: ¡Turingian Kloß inspira a 2,000 espectadores en Jena!

Registro mundial: ¡Turingian Kloß inspira a 2,000 espectadores en Jena!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - ¡Qué evento culinario! El 21 de junio de 2025, se realizó un festival de aldea muy especial en el pequeño pueblo de Wombach, cerca de Lohr am Main, que también se dedicó al 700 aniversario de la comunidad. Como parte de este festival, los organizadores aventuraron un emocionante intento récord: querían preparar las albóndigas de papa más grandes del mundo para superar el récord anterior de 365 kilogramos, en poder de Jena. Con un objetivo ambicioso de 400 kilogramos y una tecnología de preparación especial, los organizadores representaron un gran desafío, ya que las albóndigas franconianas generalmente necesitan un tiempo de cocina más largo que sus turitros.

Como ya desde mdr , diferentes ingredientes como cocineros mivos, huevos y sal se utilizan. Esta mezcla asegura el sabor suave típico que se adapta perfectamente a las salsas. Sin embargo, el mayor desafío para los chefs en Wombach fue la implementación técnica. Para cocinar las albóndigas en el tamaño y la calidad requeridos, era necesario un tanque de acero inoxidable, que se llenaba con alrededor de 3.000 litros de agua, y se planeaba un tiempo de cocción de alrededor de 20 horas.

Subtletas de preparación

La preparación duró aproximadamente un año y medio. Un gran enfoque estaba en el hecho de que las albóndigas no podían simplemente ser arrojadas a la cacerola, porque las albóndigas más grandes tienden a estrellarse mientras se cocinan. Para contrarrestar esto, la masa de bola de masa se mantuvo en un corsé especial y se levantó del agua con una grúa. Estas técnicas innovadoras son pruebas del alto compromiso y la creatividad del wombacher.

Las expectativas eran altas: también tenían que hacerlo, porque para reconocer el récord mundial, el enorme bulto tenía que ser comido por completo. Además de los aproximadamente 2,000 espectadores que no querían perderse el espectáculo, todos estaban emocionados de ver si la masa de masa dumpling haría justicia al alto reclamo. Y la degustación lo confirmó: muchos visitantes expresaron, el bulto sabía fantástico y recordó fuertemente las dumplings del domingo tradicionales que puede disfrutar en ocasiones especiales.

El gran total de todo

toda la campaña, sin embargo, fue más allá de los garajes récord. Los ingresos de la venta del enorme monasterio deberían ser una buena causa: la campaña de beneficios de los bisocantes de la radio bávara. El intento récord mundial no solo se convirtió en un festival de delicias culinarias, sino también en una ocasión para hacer el bien juntos y fortalecer la comunidad de la aldea.

En el futuro cercano, seguramente escuchará más sobre el evento, posiblemente también en comparación con los éxitos en Jena, donde también ha tenido lugar un intento récord. La anticipación de más desafíos gastronómicos emocionantes sigue siendo excelente: el Clark de la papa es más que un plato, es una pieza de hogar y tradición.