Wereldrecord: Thuringian Kloß inspireert 2.000 toeschouwers in Jena!

Wereldrecord: Thuringian Kloß inspireert 2.000 toeschouwers in Jena!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - Wat een culinaire gebeurtenis! Op 21 Juni 2025 vond een heel speciaal dorpsfestival plaats in het kleine stadje Wombach nabij Lohr Am Main, dat ook was gewijd aan het 700 -jarig jubileum van de gemeenschap. Als onderdeel van dit festival waagden de organisatoren een opwindende platenpoging: ze wilden 's werelds grootste aardappelbollen voorbereiden om het vorige record van 365 kilogram te overtreffen, in handen van Jena. Met een ambitieus doel van 400 kilogram en een speciale voorbereidingstechnologie vormden de organisatoren een enorme uitdaging, omdat Franconische knoedels meestal een langere kooktijd nodig hebben dan hun Thuringians.

Zoals al van mdr , verschillende ingrediënten zoals onbetrouwbaar kookpotato's, eieren en zout worden gebruikt. Dit mengsel zorgt voor de typische milde smaak die perfect past bij sauzen. De grootste uitdaging voor de chef -koks in Wombach was echter de technische implementatie. Om de knoedels in de vereiste grootte en kwaliteit te koken, was een roestvrijstalen tank nodig, die was gevuld met ongeveer 3000 liter water, en een kooktijd van ongeveer 20 uur was gepland.

subtiliteiten van voorbereiding

De voorbereiding duurde ongeveer anderhalf jaar. Een geweldige focus lag op het feit dat de knoedels niet eenvoudig in de pan konden worden gegooid, omdat grotere knoedels de neiging hebben om te crashen tijdens het koken. Om dit tegen te gaan, werd de knoedelmassa in een speciaal korset bewaard en met een kraan uit het water getild. Deze innovatieve technieken zijn het bewijs van de hoge toewijding en creativiteit van de Wombacher.

De verwachtingen waren hoog - ze moesten ook, want om het wereldrecord erkend te krijgen, moest de enorme brok volledig worden opgegeten. Naast de ongeveer 2.000 toeschouwers die het spektakel niet wilden missen, was iedereen enthousiast om te zien of de knoedelrecht recht zou doen aan de hoge claim. En de proeverij bevestigde het: veel bezoekers gingen uit, de klomp smaakte fantastisch en herinnerde sterk aan de traditionele zondagse knoedels waar je bij speciale gelegenheden van kunt genieten.

het grote hele

De hele campagne ging echter verder dan de recordgarages. De opbrengst van de verkoop van het enorme klooster moet naar een goed doel gaan: de uitkeringscampagne van Grades of the Bavarian Radio. De wereldrecordpoging werd niet alleen een festival van culinaire geneugten, maar ook een gelegenheid om samen goed te doen en de dorpsgemeenschap te versterken.

In de nabije toekomst zult u zeker meer horen over het evenement, mogelijk ook vergeleken met de successen in Jena, waar ook een recordpoging heeft plaatsgevonden. De verwachting van verdere opwindende gastronomische uitdagingen blijft geweldig - de aardappel Clark is meer dan alleen een gerecht, het is een stuk thuis en traditie.