Svetový rekord: Thuringian Kloß inšpiruje 2 000 divákov v Jene!

Svetový rekord: Thuringian Kloß inšpiruje 2 000 divákov v Jene!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - Aká kulinárska udalosť! 21. júna 2025 sa v malom meste Wombach neďaleko Lohr Am Main, ktorý bol venovaný 700. výročiu komunity, sa konal veľmi špeciálny dedinský festival. V rámci tohto festivalu sa organizátori odvážili vzrušujúci pokus o rekord: chceli pripraviť najväčšie zemiakové knedle na svete, aby prekonali predchádzajúci záznam 365 kilogramov, ktoré držala Jena. S ambicióznym cieľom 400 kilogramov a technológiou špeciálnej prípravy organizátori predstavovali obrovskú výzvu, pretože Franconian Dumplings zvyčajne potrebujú dlhší čas varenia ako ich Thuringians.

, ako už od mdr , používajú sa rôzne prísady, ako je napríklad mealy varenie zemiakov, vajcia a soľ. Táto zmes zaisťuje typickú miernu chuť, ktorá dokonale zapadá do omáčok. Najväčšou výzvou pre kuchárov v Wombachu však bola technická implementácia. Na varenie knedle v požadovanej veľkosti a kvalite bola potrebná nádrž z nehrdzavejúcej ocele, ktorá bola naplnená okolo 3 000 litrov vody, a naplánuje sa čas varenia približne 20 hodín.

jemnosti prípravy

Príprava trvala asi jeden a pol roka. Veľké sústredenie bolo na skutočnosť, že knedle nebolo možné jednoducho hodiť do panvice, pretože väčšie knedle majú tendenciu sa pri varení zrútiť. Aby sa to týkalo, knedľa bola udržiavaná v špeciálnom korzete a zdvihla z vody pomocou žeriavu. Tieto inovatívne techniky sú dôkazom vysokého záväzku a kreativity Wombachera.

Očakávania boli vysoké - tiež museli, pretože aby sa uznal svetový rekord, musela sa úplne zjesť obrovská hrudka. Okrem približne 2 000 divákov, ktorí nechceli vynechať predstavenie, boli všetci nadšení, že knedle urobí spravodlivosť voči vysokému nároku. A ochutnávka to potvrdila: Mnoho návštevníkov vyjadrilo, hrudka chutila fantasticky a dôrazne pripomenula tradičné nedeľné knedle, ktoré si môžete vychutnať pri zvláštnych príležitostiach.

Veľký celok

Celá kampaň však presiahla záznamové garáže. Výťažok z predaja obrovského kláštora by mal ísť do dobrého dôvodu: Kampaň benefičnej kampane gravčov z bavorského rádia. Pokus svetového rekordu sa stal nielen festivalom kulinárskych pôžitkov, ale aj príležitosťou robiť spoločne dobro a posilniť dedinskú komunitu.

V blízkej budúcnosti určite budete počuť viac o udalosti, pravdepodobne aj v porovnaní s úspechmi v Jene, kde sa uskutočnil aj pokus o rekord. Očakávanie ďalších vzrušujúcich gastronomických výziev zostáva skvelé - zemiak Clark je viac ako len jedlo, je to kúsok domu a tradície.