Svetovni rekord: Thurincian Kloß v Jeni navdihuje 2000 gledalcev!

Svetovni rekord: Thurincian Kloß v Jeni navdihuje 2000 gledalcev!

Wombach bei Lohr am Main, Deutschland - Kakšen kulinarični dogodek! 21. junija 2025 se je v majhnem mestu Wombach blizu Lohr Am Main, ki je bil posvečen 700. obletnici skupnosti, zgodil prav poseben vaški festival. V okviru tega festivala so se organizatorji lotili vznemirljivega poskusa rekorda: želeli so pripraviti največje svetovne krompirjeve cmoke, da bi presegli prejšnji rekord 365 kilogramov, ki jih je imela Jena. Z ambicioznim ciljem 400 kilogramov in posebno tehnologijo priprave so organizatorji predstavljali velik izziv, saj franconski cmoki običajno potrebujejo daljši čas kuhanja kot njihovi thurinci.

kot že od mdr različna sestavina, kot so mestično kuhanje. Ta mešanica zagotavlja tipičen blag okus, ki se popolnoma prilega z omakami. Vendar je bil največji izziv za kuharje v Wombachu tehnična izvedba. Za kuhanje cmokov v potrebni velikosti in kakovosti je bil potreben rezervoar iz nerjavečega jekla, ki je bil napolnjen s približno 3000 litri vode, in načrtovan je bil približno 20 ur kuhanja.

subtilnosti priprave

Priprava je trajala približno eno leto in pol. Velik poudarek je bil na dejstvu, da cmokov ni bilo mogoče preprosto metati v ponev, saj se večji cmoki med kuhanjem ponavadi zrušijo. Da bi se temu zoperstavili, je bila masa cmoka v posebnem stezniku in dvignjena iz vode z žerjavom. Te inovativne tehnike so dokaz visoke zavzetosti in ustvarjalnosti maternice.

Pričakovanja so bila velika - tudi so morali, ker je bilo treba prepoznati svetovni rekord, ogromno grudice je bilo treba v celoti pojesti. Poleg približno 2000 gledalcev, ki niso želeli zamuditi spektakla, so bili vsi navdušeni nad tem, ali bo cmok sprejel do visoke trditve. In degustacija je to potrdila: Številni obiskovalci so izrazili, da je gruda okusila fantastično in močno spominjala na tradicionalne nedeljske cmoke, ki jih lahko uživate ob posebnih priložnostih.

velika celota

Celotna kampanja pa je presegla rekordne garaže. Izkupiček od prodaje ogromnega samostana bi moral iti v dober namen: kampanjo ugodnosti velikih bavarskih radia. Poskus svetovnega rekorda ni postal le festival kulinaričnih dobrot, ampak tudi priložnost, da skupaj delamo skupaj in okrepimo vaško skupnost.

V bližnji prihodnosti boste zagotovo slišali več o dogodku, morda tudi v primerjavi z uspehi v Jeni, kjer je potekal tudi rekordni poskus. Pričakovanje za nadaljnje vznemirljive gastronomske izzive ostaja odlično - krompirjev Clark je več kot le jed, to je kos doma in tradicije.