Gėtės parko centre atidaroma kepyklų kalva: naujas skanėstas!

Gėtės parko centre atidaroma kepyklų kalva: naujas skanėstas!

Šviežiai kvepianti duona ir saldūs kepiniai – štai ko daugelis Kelno gyventojų gali tikėtis iš Hill kepyklėlės. 2025 m. liepos 3 d. Goethe parko centre, Bad Zalcungene, duris atvėrė nauja Hill Bakery. Šis naujas atidarymas yra perėjimo rezultatas, nes Eichholz GmbH kepyklėlė iš Mihlos anksčiau kepimo stendą veikė centre. Tačiau dėl ekonominio nuostolingumo ir pranešimo apie paskutinės šakos pasitraukimą atsirado vietos gaivaus oro gurkšniui.

Gėtės parko centras, pastatytas 1996–1997 m., užima įspūdingą 10 000 kvadratinių metrų plotą. Pridėjus Hill Bakery, dabar vėl atsirado vieta, kur gurmanai gali nusipirkti kasdienės duonos ir dar daugiau.

Naujoji Hill Bakery

„Hill Bakery“, įsikūrusi Michaelisstrasse 3, Bad Salzungene, jau išgarsėjo šiame regione. Kepyklėlė iš „Google“ vartotojų įvertino 4,1, o tai rodo gerą klientų pasitenkinimą. Ypač vertinamas kantrus personalas, užtikrinantis greitą aptarnavimą. Tačiau lieka nedidelis trūkumas: kepimo stovas yra tik grynaisiais ir jo negalima pasiekti be kliūčių.

Darbo laikas dosnus: nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 7 iki 16 val. ir šeštadieniais nuo 7 iki 11 val., o sekmadieniais nedirba. Jei nenorite išbandyti vietoje, turite galimybę pristatyti arba išsinešti – tai priverčia daugelio kepinių gerbėjų širdis plakti greičiau.

Rinkos plėtra kepinių prekyboje

Ši teigiama raida vyksta tuo metu, kai kepinių prekyba Vokietijoje susiduria su iššūkiais. Kepyklų skaičius mažėja, ypač nuo 2018 m., o pardavimai kasmet mažėja apie 0,3 proc. Šiuos mažėjančius skaičius visų pirma lėmė ekonominės sąlygos, tokios kaip korona pandemija ir karas Ukrainoje, dėl kurių išaugo žaliavų kainos ir sumažėjo paklausa.

Kitas aspektas – mažesnės įmonės dažnai būna iki kaklo, o didelės įmonės gali užimti rinkos dalį. Perėjimas prie užkandžių kultūros ir augantis vartotojų sveikatos sąmoningumas skatina aukštos kokybės produktų poreikį, o tai tampa iššūkiu daugeliui tradicinių kepyklų.

Tačiau nepaisant šių nepalankių aplinkybių, kepinių prekyba nestovi vietoje. Prognozės rodo, kad iki 2027 m. galimas nuosaikus, maždaug 0,8% metinis augimas. Tai reiškia, kad naujoji „Hill Bakery“ taip pat gali turėti įtakos nuolat kintančioje kepyklos aplinkoje.

Gėtės parko centre dabar siūlomi spalvingi riestainiai ir kvapnūs duonos kepaliukai kviečia atrasti šviežius produktus ir naujus pasiūlymus. Galbūt „Hill Bakery“ taps nauja mėgstama vieta apsistoti daugeliui žmonių iš Bad Zalcungo ir Kelno.