Gētes parka centrā tiek atvērts Bakery Hill: jauns gardums!

Gētes parka centrā tiek atvērts Bakery Hill: jauns gardums!

Svaigi smaržīga maize un saldie konditorejas izstrādājumi – to no Hill maizes ceptuves var sagaidīt daudzi Ķelnes iedzīvotāji. 2025. gada 3. jūlijā Gētes parka centrā Bādzalcungenā durvis vēra jaunā Hill Bakery. Šī jaunā atvēršana ir pārejas rezultāts, jo Eichholz GmbH maizes ceptuve no Mihlas iepriekš cepšanas stendu darbināja centrā. Taču ekonomiskais nerentabls un paziņojums par pēdējās filiāles izņemšanu radīja vietu svaiga gaisa elpai.

Gētes parka centrs, kas tika uzcelts 1996./1997. gadā, aizņem iespaidīgu 10 000 kvadrātmetru platību. Pievienojot Hill Bakery, tagad atkal ir vieta, kur gardēži var iegādāties ikdienas maizi un daudz ko citu.

Jaunā Hill Bakery

The Hill Bakery, kas atrodas Michaelisstrasse 3, Bad Salzungen, jau ir ieguvusi savu vārdu šajā reģionā. Maiznīca no Google lietotājiem saņēma vērtējumu 4,1, kas liecina par labu klientu apmierinātību. Īpaši tiek novērtēts pacietīgais personāls, kas nodrošina ātru apkalpošanu. Tomēr joprojām ir neliels trūkums: cepšanas stends ir pieejams tikai skaidrā naudā, un tas nav pieejams bez šķēršļiem.

Darba laiks ir dāsns: no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 7:00 līdz 16:00. un sestdienās no 7:00 līdz 11:00, savukārt svētdienās tas ir slēgts. Ja nevēlaties to izmēģināt uz vietas, jums ir piegādes vai līdzņemšanas iespēja – kas liek daudzu maizes ceptuvju cienītāju sirdīm pukstēt straujāk.

Tirgus attīstība maizes izstrādājumu tirdzniecībā

Šī pozitīvā attīstība notiek laikā, kad maizes izstrādājumu tirdzniecība Vācijā saskaras ar izaicinājumiem. Maizes ceptuvju skaits samazinās, īpaši kopš 2018. gada, un pārdošanas apjomi ik gadu samazinās par aptuveni 0,3%. Šos skaitļus galvenokārt nosaka ekonomiskie apstākļi, piemēram, korona pandēmija un karš Ukrainā, kas izraisīja izejvielu cenu pieaugumu un pieprasījuma samazināšanos.

Vēl viens aspekts ir tas, ka mazāki uzņēmumi bieži vien ir līdz kaklam, savukārt lielie uzņēmumi var iegūt tirgus daļu. Pāreja uz uzkodu kultūru un patērētāju pieaugošā veselības apziņa veicina vajadzību pēc augstas kvalitātes produktiem, kas kļūst par izaicinājumu daudzām tradicionālajām maizes ceptuvēm.

Taču, neskatoties uz šiem nelabvēlīgajiem apstākļiem, maizes izstrādājumu tirdzniecība nestāv uz vietas. Prognozes liecina, ka līdz 2027. gadam ir iespējama mērena izaugsme aptuveni 0,8% apmērā gadā. Tas nozīmē, ka arī jaunajai Hill Bakery varētu būt nozīme nemitīgi mainīgajā maiznīcu vidē.

Gētes parka centrā tagad piedāvātie krāsainie maizītes un smaržīgie maizes klaipi aicina atklāt svaigos produktus un jaunus piedāvājumus. Varbūt Hill Bakery kļūs par jauno iecienītāko apmešanās vietu daudziem cilvēkiem no Bādzalcungas un Ķelnes.