Medvědí kořeny květů: Gehlberg objevuje divoké byliny!

Medvědí kořeny květů: Gehlberg objevuje divoké byliny!

Gehlberg, Deutschland - V malebných nadmořských výškách pohoří Gehlberger, nejen kvetení přírody, ale také znalosti domácích divokých bylin. Bärwurz, který zde roste na Mountain Meadows a je vášnivě oceněn Gehlberger Kerstin Burkhardt, je obzvláště oblíbený u místních obyvatel. Ve svém prostředí si vytvořila jméno pro sebe jako odborník na divoké byliny. Burkhardt mimo jiné používá s těmito ingrediencemi bezolezící pro osvěžení limonády a tvrdé lahodné palačinky. Jako v jiho-Wing) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-auf-der-bAerwurz-liebt-berie.dfe6fbcf-561a 47e4-a-10e21f30.html) v červnu a je velmi zvláštní a smysluplný.

Kořen medvěda, vědecky známý jako Meum Athamanantium, se ukazuje jako okouzlující kuchyňská bylina s hezkými květinovými toaletami a jemnými několika opeřenými listy. S výškou 20 až 40 cm a intenzivní vůní podobné ANIS je to skutečné obohacení pro každou bylinnou zahradu. Tato závod s lehkou péčí patří do rodiny Doldenblütler (Apiaceae) a lze ji nalézt v oblastech, jako je Harz, Fichtelgebirge a samozřejmě v montážních oblastech střední Evropy. V Německu je na druhé straně kořen medvěda vzácný, zejména v bavorských Alpách. Takže [Plantura informoval.

O vlastnostech Bärwurz

Pokud chcete použít kořen medvěda ve vaší kuchyni, máte mnoho možností. Ať už ve smetanovém sýru, jako koření pro saláty nebo sušené - jedlé části rostlin lze použít různými způsoby. Listy jsou před květem obzvláště aromatické. Je třeba zdůraznit, že kořeny mohou být sklizeny na podzim a připravené jako zelenina. Kořen medvěda potřebuje slunečno, aby částečně zastínil umístění a roste nejlépe na čerstvé, propustné půdě. Podle EssBarepflanzen.de má rostlina pro semena od července do srpna čas sklizně.

Pro každého, kdo nechce nejen vařit, ale také chce zahradu, je třeba říci: kořen medvěda je studený zárodek a potřebuje chladnou fázi k vyklíčení. Proto musí být setí v ideálním případě prováděno na konci léta až do podzimu nebo od ledna do března. Prořezávání pomáhá rostlině do kompaktního tvaru růstu. Je také důležité vyhnout se zamokření, což zjednodušuje požadavky na péči.

Pohled do budoucnosti

Kerstin Burkhardt poukazuje na to, že krásné louky pohoří Gehlberger se změní za pouhé čtyři týdny, a tedy také divoká bylinková krajina. Tato dynamika umožňuje shromažďování a znalosti o plodinách ještě důležitější.

Navzdory chutným vlastnostem by mělo být velmi zvláštní zaměření také na riziko zmatku s jinými rostlinami. Kořen medvěda by mohl být zaměňován s jedovatým skvrnitým schierlingem, který však voní více kapitána a nemá žádné listy kamenů na vlasy. Rozvoj dobrého pocitu v přírodě je plně v zájmu sběratelů bylin a milovníků přírody.

Celkově se ukáže, že kořen medvěda nejen představuje velké obohacení kuchyně, ale také učí hodně o přírodě a spolu s ní. Stojí za to se dozvědět více o této zajímavé rostlině a možná mít dobrý talent pro sbírání divokých bylin.