Οι ρίζες της αρκούδας ανθίζουν: Ο Gehlberg ανακαλύπτει τα άγρια ​​βότανα!

Οι ρίζες της αρκούδας ανθίζουν: Ο Gehlberg ανακαλύπτει τα άγρια ​​βότανα!

Gehlberg, Deutschland - Στα γραφικά υψόμετρα των βουνών Gehlberger, όχι μόνο η φύση ανθίζει, αλλά και η γνώση των εγχώριων άγριων βοτάνων. Το Bärwurz, το οποίο μεγαλώνει εδώ στα Mountain Meadows και εκτιμάται με πάθος από τον Gehlberger Kerstin Burkhardt, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους ντόπιους. Στο περιβάλλον της, έκανε ένα όνομα για τον εαυτό της ως ειδικός σε άγρια ​​βότανα. Μεταξύ άλλων, ο Burkhardt χρησιμοποιεί το Elderberry για αναζωογονητική λεμονάδα και σκληρές νόστιμες τηγανίτες φαγόπυρο με αυτά τα συστατικά. Ως στη νοτιοδυτική) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-auf-der-baerwurz-liebt-die-erge.dfe6fbcf-561a 47e4-a9e21f30.html) που αναφέρθηκε τον Ιούνιο και είναι πολύ ειδικό και εξοικονόμηση hearbting herbs σε μια αίσθηση της αίσθησης.

Η ρίζα της αρκούδας, επιστημονικά γνωστή ως meum athamanticum, δείχνει τον εαυτό του ως ένα γοητευτικό βότανο κουζίνας με όμορφες τουαλέτες λουλουδιών και ευαίσθητα, αρκετά φτερωτά φύλλα. Με ύψος 20 έως 40 cm και ένα έντονο άρωμα, είναι ένα πραγματικό εμπλουτισμό για κάθε κήπο με βότανα. Αυτό το εργοστάσιο εύκολης φροντίδας ανήκει στην οικογένεια του Doldenblütler (Apiaceae) και μπορεί να βρεθεί σε περιοχές όπως το Harz, το FichtelgeBirge και, φυσικά, στις περιοχές της Κεντρικής Ευρώπης. Στη Γερμανία, από την άλλη πλευρά, η ρίζα της αρκούδας είναι σπάνια, ειδικά στις Βαυαρικές Άλπεις. Έτσι [plantura ενημερωμένο.

Σχετικά με τις ιδιότητες του Bärwurz

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα της αρκούδας στην κουζίνα σας, έχετε πολλές επιλογές. Είτε σε τυρί κρέμας, ως μπαχαρικό για σαλάτες είτε αποξηραμένα - τα βρώσιμα μέρη των φυτών μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Τα φύλλα είναι ιδιαίτερα αρωματικά πριν από την ανθοφορία. Θα πρέπει να τονιστεί ότι οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν το φθινόπωρο και να προετοιμαστούν ως λαχανικά. Η ρίζα αρκούδας χρειάζεται μια ηλιόλουστη θέση για μερικώς σκιασμένη τοποθεσία και μεγαλώνει καλύτερα σε φρέσκα, διαπερατά εδάφη. Σύμφωνα με το essbarepflanzen.de, το εργοστάσιο έχει χρόνο συγκομιδής για τους σπόρους από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο.

Για όλους όσους όχι μόνο θέλουν να μαγειρέψουν, αλλά και θέλουν να κήρυξαν, πρέπει να ειπωθεί: η ρίζα αρκούδας είναι ένα κρύο μικρόβια και χρειάζεται μια δροσερή φάση για να βλαστήσει. Ως εκ τούτου, η σπορά πρέπει να πραγματοποιηθεί ιδανικά στα τέλη του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο ή από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο. Ένα κλάδεμα βοηθά το φυτό σε ένα συμπαγές σχήμα ανάπτυξης. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθεί η υδατοκαλλιέργεια, η οποία απλοποιεί τις απαιτήσεις για φροντίδα.

μια ματιά στο μέλλον

Ο Kerstin Burkhardt επισημαίνει ότι τα όμορφα λιβάδια των βουνών Gehlberger θα αλλάξουν σε μόλις τέσσερις εβδομάδες και έτσι και το τοπίο του άγριου βοτάνου. Αυτή η δυναμική κάνει τη συλλογή και τις γνώσεις σχετικά με τις καλλιέργειες ακόμα πιο σημαντικές.

Παρά τις νόστιμες ιδιότητες, μια πολύ ιδιαίτερη εστίαση θα πρέπει επίσης να είναι στον κίνδυνο σύγχυσης με άλλα φυτά. Η ρίζα της αρκούδας θα μπορούσε να συγχέεται με το δηλητηριώδες schierling, το οποίο, ωστόσο, μυρίζει περισσότερο τον καπετάνιο της Infi και δεν έχει φύλλα πέτρας μαλλιών. Η ανάπτυξη ενός καλού συναίσθημα στη φύση είναι πλήρως προς το συμφέρον των συλλεκτών βοτάνων και των λάτρεις της φύσης.

Συνολικά, αποδεικνύεται ότι η ρίζα της αρκούδας όχι μόνο αντιπροσωπεύει ένα μεγάλο εμπλουτισμό για την κουζίνα, αλλά και διδάσκει πολλά για τη φύση και ζουν μαζί με αυτό. Αξίζει να μάθετε περισσότερα για αυτό το ενδιαφέρον φυτό και ίσως να έχετε μια καλή ικανότητα για τη συλλογή άγριων βότανα μόνοι σας.

Details
OrtGehlberg, Deutschland
Quellen

Kommentare (0)