The Bear's Root blomstrer: Gehlberg oppdager de ville urtene!

The Bear's Root blomstrer: Gehlberg oppdager de ville urtene!

Gehlberg, Deutschland - I de pittoreske høydene av Gehlberger -fjellene blomstrer ikke bare naturen, men også kunnskap om de innenlandske ville urtene. Bärwurz, som vokser her på Mountain Meadows og blir lidenskapelig verdsatt av Gehlberger Kerstin Burkhardt, er spesielt populær blant lokalbefolkningen. I miljøet ga hun seg et navn som en ekspert på ville urter. Burkhardt bruker blant annet Elderberry for forfriskende sitronade og tøffe deilige bokhvete pannekaker med disse ingrediensene. Som i sørvinget) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-uf-der-baerwurz-liebt-die-berge.dfe6fbcf-561a 47e og power collectings collect.

Bjørnens rot, vitenskapelig kjent som en Meum Athamanticum, viser seg som en sjarmerende kjøkken urt med pene blomstertoaletter og delikat, flere fjærede blader. Med en høyde på 20 til 40 cm og en intens, anis -lignende duft, er det en ekte berikelse for hver urtehage. Denne enkle omsorgsanlegget tilhører familien til Doldenblütler (Apiaceae) og kan finnes i områder som Harz, Fichtelgebirge og, selvfølgelig, i forsamlingsregionene i Sentral -Europa. I Tyskland, derimot, er bjørnens rot sjelden, spesielt i de bayerske alpene. Så [Plantura informert.

Om egenskapene til Bärwurz

Hvis du vil bruke bjørnens rot på kjøkkenet ditt, har du mange alternativer. Enten i kremost, som et krydder til salater eller tørket - de spiselige plantedelene kan brukes på en rekke måter. Bladene er spesielt aromatiske før de blomstrer. Det skal understrekes at røttene kan høstes om høsten og tilberedes som grønnsaker. Bjørnroten trenger en solrik til delvis skyggelagt beliggenhet og vokser best på friske, permeable jordsmonn. I følge EssBarepflanzen.de, har planten en høstetid for frøene fra juli til august.

For alle som ikke bare vil lage mat, men som også vil hage, skal det sies: Bjørnroten er en kald kim og trenger en kul fase for å spire. Derfor må såingen ideelt sett utføres på sensommeren til høsten eller fra januar til mars. En beskjæring hjelper planten til en kompakt vekstform. Det er også viktig å unngå vannlogging, noe som forenkler kravene til omsorg.

En titt på fremtiden

Kerstin Burkhardt påpeker at de vakre engene i Gehlberger -fjellene vil endre seg på bare fire uker og dermed også det ville urtelandskapet. Denne dynamikken gjør innsamling og kunnskap om avlingene desto viktigere.

Til tross for de smakfulle egenskapene, bør et veldig spesielt fokus også være på risikoen for forvirring med andre planter. Bjørnens rot kan forveksles med den giftige flekkete schierling, som imidlertid lukter mer infi -kaptein og har ingen hårsteinsblader. Å utvikle en god følelse av naturen er fullt i interessen til urtesamlere og naturelskere.

Totalt sett viser det seg at bjørnroten ikke bare representerer en stor berikelse for kjøkkenet, men også lærer mye om naturen og å leve sammen med det. Det er verdt å lære mer om denne interessante planten og kanskje ha en god evne til å samle ville urter selv.