Kopa korzenia niedźwiedzia: Gehlberg odkrywa dzikie zioła!

Kopa korzenia niedźwiedzia: Gehlberg odkrywa dzikie zioła!

Gehlberg, Deutschland - Na malowniczych wysokości gór Gehlbergera nie tylko kwiaty przyrody, ale także wiedzę o domowych dzikich ziół. Bärwurz, który rośnie tutaj na górskich łąkach i jest z pasją doceniany przez Gehlbergera Kerstina Burkhardta, jest szczególnie popularny wśród mieszkańców. W swoim środowisku zyskała sobie markę jako ekspert od dzikich ziół. Między innymi Burkhardt używa ekologizacji do odświeżającej lemoniady i twardych pysznych naleśników gryczanych z tymi składnikami. Jak w południowym wing) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-auf-der-baerwurz-liebt-die-berge.dfe6fbcf-561a 47e4-a9e21f30.html) zgłoszono w czerwcu i jest bardzo wyjątkowe i mocne w sensu.

Korzeń niedźwiedzia, naukowo znany jako Meum Athamanticum, pokazuje się jako urocze zioła kuchenne z ładnymi toaletami kwiatowymi i delikatnymi, kilkoma pierzastymi liśćmi. Z wysokością od 20 do 40 cm i intensywnym zapachem podobnym do Anis, jest to prawdziwe wzbogacenie każdego ogrodu ziołowego. Ta łatwa roślina należy do rodziny Doldenblütler (Apiaceae) i można ją znaleźć w takich obszarach, jak Harz, Fichtelgebirge i, oczywiście, w regionach montażowych Europy Środkowej. Z drugiej strony w Niemczech korzeń niedźwiedzia jest rzadki, szczególnie w Alpach Bawarskich. Więc [Plantura.

O właściwościach Bärwurz

Jeśli chcesz użyć korzenia niedźwiedzia w swojej kuchni, masz wiele opcji. Niezależnie od tego, czy w serach, jako przyprawy na sałatki, czy suszone - jadalne części rośliny mogą być stosowane na różne sposoby. Liście są szczególnie aromatyczne przed kwitnieniem. Należy podkreślić, że korzenie można zbierać jesienią i przygotowywać jako warzywa. Korzeń niedźwiedzia potrzebuje słonecznego, aby częściowo zacienić lokalizację i najlepiej rośnie na świeżych, przepuszczalnych glebach. Według essbarepflanzen.de, roślina ma czas zbioru nasion od lipca do sierpnia.

Dla każdego, kto nie tylko chce gotować, ale także chcą ogrodać, należy powiedzieć: korzeń niedźwiedzia jest zimnym zarodkiem i potrzebuje fajnej fazy do kiełkowania. Dlatego siew musi być idealnie przeprowadzony późnym latem do jesieni lub od stycznia do marca. Przycinanie pomaga roślinie w zwartym kształcie wzrostu. Ważne jest również, aby unikać podmokania, co upraszcza wymagania dotyczące opieki.

Spojrzenie w przyszłość

Kerstin Burkhardt zwraca uwagę, że piękne łąki gór Gehlbergera zmienią się w ciągu zaledwie czterech tygodni, a zatem również krajobraz Wild Herb. Ta dynamika sprawia, że ​​zbieranie i wiedza na temat upraw jest tym ważniejsze.

Pomimo smacznych właściwości, szczególnym celem powinno być również ryzyko zamieszania z innymi roślinami. Korzeń niedźwiedzia można pomylić z trującym plamistą Schierlinga, który jednak pachnie bardziej kapitanem i nie ma liści kamiennych włosów. Rozwijanie dobrego uczucia w naturze jest w pełni w interesie kolekcjonerów ziołów i miłośników przyrody.