Kvetiny koreňov medveďa: Gehlberg objavuje divoké bylinky!

Kvetiny koreňov medveďa: Gehlberg objavuje divoké bylinky!

Gehlberg, Deutschland - V malebných nadmorských výškach pohoria Gehlberger, nielen prírodné, ale aj vedomosti o domácich divokých bylinkách. Bärwurz, ktorý tu rastie na horských lúkach a vášnivo ho oceňuje Gehlberger Kerstin Burkhardt, je obzvlášť obľúbený u miestnych obyvateľov. Vo svojom prostredí si vytvorila meno ako odborník na divoké bylinky. Burkhardt okrem iného používa s týmito ingredienciami Burkhardt na osviežovanie limonády a tvrdých chutných pohánkových palaciniek. Ako v South-Wing) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-auf-derwurz-lebt-die-berge.dfe6fbcf-561a 47E4-a9E21F30.html) v júni informoval a je veľmi špeciálny a energetický zber do zmyslu.

Koreň medveďov, vedecky známy ako Meum Athamanticum, sa ukazuje ako očarujúca kuchynská bylina s peknými kvetinovými toaletami a jemnými, niekoľkými pernatými listami. S výškou 20 až 40 cm a intenzívnou vôňou podobnou Anis je to skutočné obohatenie pre každú bylinkovú záhradu. Táto rastlina s ľahkou starostlivosťou patrí do rodiny Doldenblütler (Apiaceae) a možno sa nachádzať v oblastiach ako Harz, Fichtelgebirge a samozrejme v montážnych oblastiach strednej Európy. Na druhej strane v Nemecku je koreň medveďa zriedkavý, najmä v bavorských Alpách. Takže [Plantura informovali.

o vlastnostiach Bärwurz

Ak chcete použiť koreň medveďa vo svojej kuchyni, máte veľa možností. Či už v smotanovom syre, ako korenie pre šaláty alebo sušené - jedlé časti rastlín sa môžu používať rôznymi spôsobmi. Listy sú obzvlášť aromatické pred kvitnutím. Malo by sa zdôrazniť, že korene sa môžu zbierať na jeseň a pripraviť sa ako zelenina. Koreň medveďa potrebuje slnečnú až čiastočne zatienenú polohu a najlepšie rastie na čerstvých priepustných pôdach. Podľa Essbarepflanzen.de má rastlina čas na úrodu od júla do augusta.

Pre každého, kto chce nielen variť, ale tiež chce záhradu, treba povedať: koreň medveďov je chladný zárodok a potrebuje chladnú fázu na klíčenie. Preto sa siatie musí v ideálnom prípade vykonávať koncom leta do jesene alebo od januára do marca. Prerezávanie pomáha rastlinám k kompaktnému tvaru rastu. Je tiež dôležité vyhnúť sa zapadnutiu, čo zjednodušuje požiadavky na starostlivosť.

Pohľad do budúcnosti

Kerstin Burkhardt poukazuje na to, že krásne lúky pohoria Gehlberger sa zmenia iba za štyri týždne, a teda aj krajinu divej bylinky. Táto dynamika robí zber a vedomosti o plodinách ešte dôležitejšie.

Napriek chutným vlastnostiam by sa veľmi osobitne zameriavalo na riziko zámeny s inými rastlinami. Koreň medveďov by sa mohol zamieňať s jedovatými škvrnami Schierlinga, ktorý však vonia viac infi kapitána a nemá žiadne listy z vlasových kameňov. Rozvíjanie dobrého pocitu v prírode je plne v záujme zberateľov byliniek a milovníkov prírody.

Celkovo sa ukázalo, že koreň medveďov nielen predstavuje veľké obohatenie kuchyne, ale tiež veľa učí o prírode a spolu s ňou. Stojí za to sa dozvedieť viac o tejto zaujímavej rastline a možno mať dobrý talent na zhromažďovanie divokých bylín sami.