Medvedji koreninski cvete: Gehlberg odkrije divja zelišča!

Medvedji koreninski cvete: Gehlberg odkrije divja zelišča!

Gehlberg, Deutschland - Na slikoviti nadmorski višini gora Gehlberger ne le cveti narave, ampak tudi poznavanje domačih divjih zelišč. Bärwurz, ki raste tukaj na gorskih travnikih in ga strastno ceni Gehlberger Kerstin Burkhardt, je še posebej priljubljen pri domačini. V svojem okolju je kot strokovnjak za divja zelišča postavila ime zase. Med drugim Burkhardt s temi sestavinami uporablja molderberry za osvežilno limonado in žilavih okusnih ajdovih palačink. As in south-wing) (https://www.insuedthueringen.de/inhalt.wildkrauter-auf-der-baerwurz-liebt-die-berge.dfe6fbcf-561a 47e4-a9e21f30.html) reported in June and is very special and power collecting herbs into a sensual experience.

Koren medveda, znanstveno znan kot Meum Athamanticum, se prikazuje kot očarljivo kuhinjsko zelišče s lepimi cvetličnimi stranišči in nežnimi, več pernatimi listi. Z višino od 20 do 40 cm in intenzivno, anisovo dišavo je resnično obogatitev za vsak zeliščni vrt. Ta enostavna rastlina pripada družini Doldenblütlerja (Apiaceae) in jo je mogoče najti na območjih, kot so Harz, Fichtelgebirge in, seveda v skupščinskih regijah Srednje Evrope. V Nemčiji je na drugi strani medvedov korenina redka, zlasti v bavarskih Alpah. Torej [Plantura informirano).

o lastnostih Bärwurz

Če želite v svoji kuhinji uporabiti medvedovo korenino, imate veliko možnosti. Bodisi v kremnem siru, kot začimbe za solate ali posušene - užitne rastlinske dele lahko uporabite na različne načine. Listi so pred cvetenjem še posebej aromatični. Poudariti je treba, da se lahko korenine pobirajo jeseni in jih pripravite kot zelenjava. Medvedji koren potrebuje sončno do delno senčene lokacije in najbolje raste na svežih, prepustnih tleh. Po ESSBAREPFLANZEN.DE ima rastlina od julija do avgusta čas žetve za seme.

Za vse, ki ne želijo samo kuhati, ampak tudi želijo vrtno, je treba reči: Koren medveda je hladen kalček in potrebuje hladno fazo za kalitev. Zato je treba setev v idealnem primeru izvesti pozno poleti do jeseni ali od januarja do marca. Obrezovanje pomaga rastlini pri kompaktni obliki rasti. Pomembno je tudi, da se izognete zaostanku, ki poenostavi zahteve za oskrbo.

Pogled v prihodnost

Kerstin Burkhardt poudarja, da se bodo čudoviti travniki gora Gehlberger spremenili v samo štirih tednih in s tem tudi pokrajino divje zelišča. Ta dinamika naredi zbiranje in znanje o pridelkih še toliko pomembneje.

Kljub okusnim lastnostim bi moral biti zelo poseben poudarek tudi na tveganju zmede z drugimi rastlinami. Medvedov koren bi lahko zamenjali s strupenim pikasto Schierlingom, ki pa diši več kapetana InfI in nima kamen las. Razvoj dobrega občutka v naravi je v celoti v interesu zbiralcev zelišč in ljubiteljev narave.

Na splošno se izkaže, da medvedje korenina ne predstavlja le veliko obogatitev za kuhinjo, ampak tudi veliko poučuje o naravi in ​​življenju skupaj z njo. Vredno je izvedeti več o tej zanimivi rastlini in morda dobro zbrati za zbiranje divjih zelišč.