The Bear's Root Blooms: Gehlberg upptäcker de vilda örter!

The Bear's Root Blooms: Gehlberg upptäcker de vilda örter!

Gehlberg, Deutschland - I de pittoreska höjderna i Gehlberger -bergen blommar inte bara naturen, utan också kunskap om de inhemska vilda örterna. Bärwurz, som växer här på bergsängarna och uppskattas av Gehlberger Kerstin Burkhardt, är särskilt populär bland lokalbefolkningen. I sin miljö gjorde hon ett namn för sig själv som expert på vilda örter. Burkhardt använder bland annat Elderberry för att uppdatera limonad och tuffa läckra bovete -pannkakor med dessa ingredienser. Som i Southwing) (https://www.insuuthuingen.de/inhalt.wildkrauter-auf-der-baerwurz-liebt-die-by.dfe6fbcf-561a 47e4-a9e21f30.html) rapporterade i juni och är mycket special- och kraftinsamling Herbs Into Sensual.

The Bear's Root, vetenskapligt känd som en Meum Athamanticum, visar sig som en charmig kök ört med vackra blommatoaletter och delikat, flera fjäderlöv. Med en höjd av 20 till 40 cm och en intensiv, anisliknande doft, är det en verklig berikning för varje örtträdgård. Denna enkla vårdanläggning tillhör familjen Doldenblütler (Apiaceae) och kan hittas i områden som Harz, Fichtelgebirge och naturligtvis i församlingsregionerna i Centraleuropa. I Tyskland är å andra sidan björnens rot sällsynt, särskilt i de bayerska Alperna. Så [plantura informerad.

om Bärwurz

Om du vill använda björnens rot i ditt kök har du många alternativ. Vare sig det är i gräddeost, som ett krydda för sallader eller torkade - kan de ätliga växtdelarna användas på olika sätt. Bladen är särskilt aromatiska innan de blommar. Det bör betonas att rötterna kan skördas under hösten och förberedas som grönsaker. Björnroten behöver en solig till delvis skuggad plats och växer bäst på färska, permeabla jordar. Enligt Essbarepflanzen.de har anläggningen en skördstid för frön från juli till augusti.

För alla som inte bara vill laga mat, utan också vill trädgård, bör det sägas: björnroten är en kall bakterie och behöver en sval fas för att spira. Därför måste såddet idealiskt genomföras på sensommaren fram till hösten eller från januari till mars. En beskärning hjälper växten till en kompakt tillväxtform. Det är också viktigt att undvika vattendrag, vilket förenklar kraven för vård.

En titt på framtiden

Kerstin Burkhardt påpekar att de vackra ängarna i Gehlberger -bergen kommer att förändras på bara fyra veckor och därmed också det vilda örtlandskapet. Denna dynamik gör samling och kunskap om grödorna desto viktigare.

Trots de välsmakande egenskaperna bör ett mycket speciellt fokus också ligga på risken för förvirring med andra växter. Björnens rot kan förväxlas med den giftiga prickiga schierlingen, som dock luktar mer infi -kapten och inte har några hårstenblad. Att utveckla en god känsla i naturen är helt i intresse för örtsamlare och naturälskare.

Sammantaget visar det sig att björnroten inte bara representerar en stor berikning för köket, utan också lär sig mycket om naturen och att leva tillsammans med den. Det är värt att lära sig mer om denna intressanta växt och kanske ha en bra skicklighet för att själv samla vilda örter.