موسم الهليون تورينجيان 2025: الأكثر مبيعًا على الرغم من العام المتواضع!

موسم الهليون تورينجيان 2025: الأكثر مبيعًا على الرغم من العام المتواضع!

انتهى رسميًا موسم الهليون في تورينجيا لعام 2025، ويمكن للمزارعين أن ينظروا إلى الوراء ليشاهدوا محصولًا مختلطًا. "لم تكن سنة عظيمة، لكنها لم تكن سنة سيئة أيضا"، كما يقول جان نيكلاس إيمهولز، المدير الإداري لشركة Spargelhof Kutzleben، واصفا الوضع. في كوتسليبن، باع المزارعون محصولهم بالكامل، وهو ما يشكل سببًا لسعادة الكثيرين. مع إنتاجية تتراوح بين 8 إلى 9 أطنان من الهليون لكل هكتار، يكون حصاد برتقال الهليون، الذي ينتهي تقليديًا في 24 يونيو (عيد القديس يوحنا) قرب نهاية الموسم، مستقرًا ومرضيًا.

تمت زراعة الهليون محليًا على مساحة 120 هكتارًا تقريبًا، وهو تطور إيجابي بعد سنوات من الانخفاض. لكن التحديات لا تزال قائمة: مشاكل ذبابة الهليون، وتفشي الآفات، وفقدان المكونات النشطة المهمة في الاتحاد الأوروبي، تؤثر على المزارعين. ويتم التسويق في المقام الأول من خلال جمعيات المبيعات ومحلات السوبر ماركت، كما أصبح التسويق المباشر من خلال مقدمي الخدمات الإقليميين ذا أهمية متزايدة. يبدي المزيد والمزيد من المستهلكين اهتمامًا بشراء الهليون مباشرة من المنتج للاستمتاع بجودة ونضارة منتجات تورينجيان.

نظرة على تورينجيا

لقد أثبتت تورينجيا نفسها كمنطقة موثوقة لزراعة الهليون. في عام 2025، بلغ إجمالي المساحات المزروعة 306 هكتارًا، وتستمر الدولة الفيدرالية في الاحتفاظ بحصة ثابتة تبلغ 1٪ من مساحات إنتاج الهليون الألماني. تستفيد مناطق النمو الرئيسية، مثل منطقة أونستروت-هاينيتش، من تربة اللوس الخصبة، التي تعزز الجودة العالية والرائحة القوية للهليون.

يتمتع الحصاد هنا في الجنوب الشرقي بمزايا خاصة جدًا: "نحن نستخدم أساليب زراعة مستدامة تضمن مستوى بيئيًا عاليًا"، كما تؤكد شركة تورينجيان للزراعة. يزدهر كل من الهليون الأبيض والهليون الأخضر، وتعمل التقنيات الحديثة مثل الأنفاق المتعددة على إطالة الموسم وتأمين العائدات. ويستفيد فن الطهي والسياحة من هذا الوقت من العام من خلال تقديم أطباق الهليون الخاصة وزيارة مزارعي الهليون.

طعم تورينجيا

وما الذي يميز هليون تورينجيان الطازج؟ تتميز القضبان اللامعة والممتلئة والهشّة برأس مغلق وقوام ثابت. لكن الحصاد ليس بالأمر السهل: عادة ما تحتاج النباتات إلى 6 إلى 8 سنوات لتطوير تأثيرها الكامل. الحصاد اليدوي هو أمر اليوم، ويستخدم عمال الحصاد سكاكين الهليون الخاصة. يعد الفرز الدقيق والتبريد اللاحق إلى حوالي درجتين مئويتين أمرًا ضروريًا لضمان وصول الجودة إلى المستهلك.

وفي ألمانيا، بلغ استهلاك الفرد عام 2024 1.2 كيلوغرام من الهليون الطازج. ويشير هذا إلى وجود طلب صحي، والذي يستمر أيضًا في النمو في تورينجيا، حيث يعد الهليون أهم محصول في زراعة الخضروات في الهواء الطلق. هذه هي الطريقة التي سيسجل بها الجزء الأخير من موسم الهليون لعام 2025 في كتب التاريخ باعتباره وقتًا للاستمتاع والتحديات والأمل في موسم جديد أكثر ثراءً في العام المقبل.

بالنسبة لمزارع الهليون في تورينجيا، لا يمكن لجميع المعنيين إلا أن يأملوا في أن تكون الاستعدادات للعام المقبل واعدة أيضًا وأن يستمر المستهلكون في الاعتماد على الهليون الإقليمي.

قم بتوسيع معرفتك حول أهمية زراعة الهليون في تورينجيا وآخر التطورات على المواقع الإلكترونية لـ تلفزيون ن, الزراعة في تورينجيا و الزراعة.دي.