Thuringian Asparagus Season 2025: Prodejní zásah navzdory mírnému roku!
Thuringian Asparagus Season 2025: Prodejní zásah navzdory mírnému roku!
Kutzleben, Deutschland - Sezóna Asparagus 2025 z Aspargus je oficiálně ukončena a zemědělci se mohou ohlédnout zpět na smíšenou sklizeň. „Nebyl to nejlepší rok, ale také ne špatný rok,“ říká Jan Niclas Imholze, generální ředitel Kutzleben Asparagus Courtyard. V Kutzlebenu prodaly kultivační společnosti svou úplnou sklizeň, což je pro mnohé důvod. S výdělkem 8 až 9 tun chřestu na hektar je oranžová sklizeň chřestu, která je tradičně dokončena na konci sezóny 24. června (červen), stabilní a uspokojivá.
lokálně byl pěstován na přibližně 120 hektarech chřestu, což je pozitivní vývoj po letech s poklesem. Výzvy však zůstávají: Problémy s chřestovým létáním, zamořením škůdců a odstranění důležitých účinných látek EU rostou na zemědělce. Marketing se provádí hlavně prostřednictvím prodejních asociací a supermarketů a přímý marketing regionálních poskytovatelů je také stále důležitější. Stále více spotřebitelů ukazuje zájem o nákup chřestu přímo od výrobce, aby si užil kvalitu a svěžest purpických produktů.
Pohled na Thurnii
Thurystie se etablovala jako spolehlivá rostoucí oblast pro chřest. V roce 2025 byla výměra 306 hektarů a stát nadále drží stabilní podíl 1 % v německém výnosu chřestu. Hlavní rostoucí oblasti, jako je okres Unstrut-Hainich, těží z úrodných podlah, které upřednostňují vysoké vlastnosti a intenzivní vůni chřestu.
Sklizeň zde na jihovýchodě má velmi zvláštní výhody: „Používáme udržitelné metody pěstování, které zaručují vysoký ekologický standard,“ zdůrazňuje purningové zemědělství. Jak bledý chřest, tak zelené chřest se daří a moderní techniky, jako je filmový tunel, prodlužují sezónu a zajišťují výnosy. Gastronomie a cestovní ruch těží z této sezóny tím, že nabízejí speciální jídla chřestu a navštěvují zemědělce v chřestu.
Chuť Thurystie
A co rozlišuje čerstvý chřest? Lesklé, baculaté a křupavé póly se zavřenou hlavou a pevnou konzistencí jsou charakteristické. Sklizeň však není snadná věc: rostliny obvykle potřebují 6 až 8 let, aby se rozvinuly svůj plný účinek. Handener je pořadí dne a pomocníci sklizně používají speciální chřestové nože. Pečlivé třídění a následné chlazení na asi 2 stupně Celsia jsou nezbytné pro zajištění kvality pro spotřebitele.
V Německu byla spotřeba na obyvatele v roce 2024 1,2 kg čerstvého chřestu. To naznačuje zdravou poptávku, která také postupuje v Thurkvi, kde je chřest nejdůležitější kulturou v pěstování růstu otevřeného. Poslední kus sezóny chřestové v roce 2025 bude také zahrnut do knih o historii, jako v době požitku, výzvách a naděje na novou, ještě bohatší sezónu v nadcházejícím roce.
Pro stanice chřestových stanic v Thurnichu si všichni účastníci přejí, aby přípravy na příští rok byly také slibné a aby se spotřebitelé nadále spoléhali na regionální chřest.
Rozšiřte svou znalost důležitosti pěstování asparagu v Thurystii a nejnovějším vývojem na webových stránkách n-tv , Thuringia Agriculture a DetailsOrt Kutzleben, Deutschland Quellen