Thüringenin parsakausi 2025: paras myyjä keskinkertaisesta vuodesta huolimatta!

Thüringenin parsakausi 2025: paras myyjä keskinkertaisesta vuodesta huolimatta!

Thüringenin parsakausi 2025 on virallisesti ohi, ja maanviljelijät voivat muistella sekalaista satoa. ”Vuosi ei ollut hyvä, mutta ei myöskään huono”, Spargelhof Kutzlebenin toimitusjohtaja Jan Niclas Imholze kuvailee tilannetta. Kutzlebenissä viljelijät ovat myyneet koko satonsa, mikä on monelle syytä iloon. Perinteisesti 24. kesäkuuta (johanneksenpäivänä) kauden loppua kohti päättyvän parsasadon appelsiini on vakaa ja tyydyttävä 8-9 tonnia parsaa hehtaarilta.

Parsaa kasvatettiin paikallisesti noin 120 hehtaarilla, mikä on myönteinen kehitys vuosien taantuman jälkeen. Haasteet ovat kuitenkin edelleen olemassa: parsakärpäsen ongelmat, tuholaistartunnat ja EU:n tärkeiden tehoaineiden häviäminen vaikuttavat viljelijöihin. Markkinointi tapahtuu ensisijaisesti myyntiyhdistysten ja supermarkettien kautta, ja myös suoramarkkinoinnin merkitys alueellisten palveluntarjoajien kautta kasvaa jatkuvasti. Yhä useammat kuluttajat ovat kiinnostuneita ostamaan parsaa suoraan tuottajalta voidakseen nauttia Thüringenin tuotteiden laadusta ja tuoreudesta.

Katsaus Thüringeniin

Thüringen on vakiinnuttanut asemansa luotettavana parsan viljelyalueena. Vuonna 2025 viljelyalat olivat yhteensä 306 hehtaaria, ja liittovaltion osuus Saksan parsan satoalasta on edelleen vakaa, 1 %. Tärkeimmät viljelyalueet, kuten Unstrut-Hainichin alue, hyötyvät hedelmällisistä lössimaasta, joka edistää parsan korkeaa laatua ja voimakasta aromia.

Sadonkorjuulla täällä kaakossa on erityisiä etuja: "Käytämme kestäviä viljelymenetelmiä, jotka takaavat korkean ekologisen tason", korostaa Thüringenin maatalous. Sekä valkoinen parsa että vihreä parsa viihtyvät, ja nykyaikaiset tekniikat, kuten polytunnelit, pidentävät vuodenaikaa ja varmistavat sadon. Gastronomia ja matkailu hyötyvät tästä vuodenajasta tarjoamalla erityisiä parsaruokia ja vierailemalla parsanviljelijöiden luona.

Thüringenin maku

Ja mikä erottaa tuoreen Thüringenin parsan? Kiiltävät, täyteläiset ja rapeat patukat, joissa on suljettu pää ja kiinteä koostumus, ovat ominaisia. Mutta sadonkorjuu ei ole helppo asia: kasvit tarvitsevat yleensä 6-8 vuotta saavuttaakseen täyden vaikutuksensa. Käsinkorjuu on arkipäivää, ja sadonkorjuutyöntekijät käyttävät erityisiä parsaveitsiä. Huolellinen lajittelu ja myöhempi jäähdytys noin 2 celsiusasteeseen ovat välttämättömiä laadun takaamiseksi kuluttajalle.

Saksassa kulutus henkeä kohti vuonna 2024 oli 1,2 kg tuoretta parsaa. Tämä viittaa terveeseen kysyntään, joka jatkaa kasvuaan myös Thüringenissä, jossa parsa on avovihanneksenviljelyn tärkein viljelykasvi. Näin parsakauden 2025 viimeinen osa jää historiankirjoihin nautinnon, haasteiden ja tulevan vuoden uuden, entistä rikkaamman kauden odotuksena.

Thüringenin parsatiloilla kaikki osapuolet voivat vain toivoa, että myös ensi vuoden valmistelut ovat lupaavia ja että kuluttajat luottavat edelleen alueellisiin parsoihin.

Laajenna tietämystäsi parsan viljelyn merkityksestä Thüringenissä ja viimeisimmistä tapahtumista n-tv, Thüringenin maatalous ja Agriculture.de.