Thuringian Asparags Season 2025: Prodaja je pogodila unatoč umjerenoj godini!
Thuringian Asparags Season 2025: Prodaja je pogodila unatoč umjerenoj godini!
Kutzleben, Deutschland - Thuringijska sezona šparoga 2025. službeno je završena, a poljoprivrednici se mogu osvrnuti na miješanu žetvu. "Nije bila vrhunska godina, ali također nije loša godina", kaže Jan Niclas Imholze, generalni direktor dvorišta Kutzleben Asparagus. U Kutzlebenu su kompanije za uzgoj prodale svoju kompletnu žetvu, što je mnogima razlog mnogima. Uz zaradu od 8 do 9 tona šparoga po hektaru, narančasta žetve šparoga, koja je tradicionalno dovršena na kraju sezone 24. lipnja (lipanj dan), stabilna je i zadovoljavajuća.
Lokalno su uzgajane na oko 120 hektara šparoga, što je pozitivan razvoj nakon godina s opadanjem. Ali izazovi ostaju: problemi s letom šparoga, zaraza štetočinama i uklanjanje važnih aktivnih sastojaka EU povećavaju se za poljoprivrednike. Marketing se uglavnom vrši putem prodajnih udruga i supermarketa, a izravni marketing od strane regionalnih pružatelja usluga također postaje sve važniji. Sve više potrošača pokazuje interes za kupnju šparoga izravno od proizvođača kako bi uživali u kvaliteti i svježini Thuringian proizvoda.
Pogled na Thuringiju
Thuringia se etablirala kao pouzdano rastuće područje za šparoge. 2025. površina je bila 306 hektara, a država i dalje ima stabilan udio od 1 % u njemačkim prinosima šparoga. Glavna rastuća područja, poput okruga Unstrut-Hainich, imaju koristi od plodnih podova koji favoriziraju visoke kvalitete i intenzivnu aromu šparoga.
Žetva ovdje na jugoistoku ima vrlo posebne prednosti: "Koristimo održive metode uzgoja koje jamče visoki ekološki standard", naglašava turingijsku poljoprivredu. I blijede šparoge i zelene šparoge napreduju, a moderne tehnike poput filma tunel proširuju sezonu i osiguravaju prinose. Gastronomija i turizam imaju koristi od ove sezone nudeći posebna jela od šparoga i posjećivanje poljoprivrednika šparoga na programu.
Okus Thuringije
A što razlikuje svježe Thuringian šparoge? Sjajni, debeli i hrskavi stupovi sa zatvorenom glavom i čvrsta dosljednost su karakteristični. Ali žetva nije laka stvar: obično biljkama treba 6 do 8 godina da razvije svoj puni učinak. Organizator je redoslijed dana, a pomagači žetve koriste posebne noževe šparoga. Pažljivo sortiranje i naknadno hlađenje na oko 2 Celzijeve Celzije su ključni kako bi se osigurala kvaliteta potrošača.
U Njemačkoj je potrošnja po glavi stanovnika 2024. bila 1,2 kg svježih šparoga. To sugerira zdravu potražnju, koja također napreduje u Thuringiji, gdje su šparoge najvažnija kultura u uzgoju rasta otvorenog i zraka. Posljednji dio sezone šparoga 2025. također će biti uključen u knjige povijesti, kao vrijeme uživanja, izazova i nade u novu, još bogatiju sezonu u narednoj godini.
Za stanice šparoga u Thuringiji, svi sudionici samo žele da se pripreme za sljedeću godinu također obećavaju i da se potrošači i dalje oslanjaju na regionalne šparoge.
Proširite svoje znanje o važnosti uzgoja šparaga u Thuringiji i najnovijim dostignućima na web stranicama thuringia poljoprivreda i DetailsOrt Kutzleben, Deutschland Quellen