Stagione di asparagi thuringiana 2025: le vendite hanno colpito nonostante l'anno moderato!
Stagione di asparagi thuringiana 2025: le vendite hanno colpito nonostante l'anno moderato!
Kutzleben, Deutschland - La stagione 2025 degli asparagi thuringiani è ufficialmente terminata e gli agricoltori possono guardare indietro a un raccolto misto. "Non è stato un anno più importante, ma anche non è un anno negativo", afferma Jan Niclas Imholze, amministratore delegato del cortile di Kutzleben Asparagus. A Kutzleben, le compagnie di coltivazione hanno venduto il loro raccolto completo, che è una ragione per molti per molti. Con un guadagno da 8 a 9 tonnellate di asparagi per ettaro, l'arancia del raccolto degli asparagi, che è tradizionalmente completato alla fine della stagione il 24 giugno (giorno di giugno), è stabile e soddisfacente.
A livello locale sono stati coltivati su circa 120 ettari di asparagi, uno sviluppo positivo dopo anni con calo. Ma le sfide rimangono: problemi con la mosca degli asparagi, un'infestazione di parassiti e l'eliminazione di importanti ingredienti attivi dell'UE stanno aumentando per gli agricoltori. Il marketing viene eseguito principalmente attraverso associazioni di vendita e supermercati e il marketing diretto da parte dei fornitori regionali sta diventando sempre più importante. Sempre più consumatori mostrano interesse per l'acquisto di asparagi direttamente dal produttore per godere della qualità e della freschezza dei prodotti thuringiani.
uno sguardo a thuringia
Thuringia si è affermata come un'area di crescita affidabile per gli asparagi. Nel 2025, la superficie era di 306 ettari e lo stato continua a detenere una quota stabile dell'1 % nei rendimenti degli asparagi tedeschi. Le principali aree di crescita, come il distretto di Untrut-Hainich, beneficiano dei fertili pavimenti di Loess che favoriscono le alte qualità e l'aroma intensivo degli asparagi.
Il raccolto qui nel sud -est presenta vantaggi molto speciali: "Usiamo metodi di crescita sostenibili che garantiscono un alto livello ecologico", sottolinea l'agricoltura turingiana. Sia gli asparagi pallidi che gli asparagi verdi prosperano, e tecniche moderne come il tunnel del cinema prolungano la stagione e assicurano i rendimenti. La gastronomia e il turismo beneficiano di questa stagione offrendo piatti speciali di asparagi e visitando gli agricoltori degli asparagi sono nel programma.
il gusto di Thuringia
E cosa distingue gli asparagi thuryiani freschi? I pali lucidi, paffuti e croccanti con una testa chiusa e una consistenza ferma sono caratteristiche. Ma il raccolto non è una cosa facile: di solito le piante hanno bisogno di 6-8 anni per sviluppare il loro pieno effetto. Handener è all'ordine del giorno e gli aiutanti del raccolto usano coltelli di asparagi speciali. L'attenta ordinamento e il successivo raffreddamento a circa 2 gradi Celsius sono essenziali per garantire la qualità del consumatore.
In Germania, il consumo pro capite nel 2024 era di 1,2 kg di asparagi freschi. Ciò suggerisce una domanda sana, che progredisce anche in Turingia, dove gli asparagi è la cultura più importante nella coltivazione della crescita aperta. L'ultimo pezzo della stagione degli asparagi del 2025 sarà anche incluso nei libri di storia, come periodo di divertimento, sfide e speranza di una nuova stagione ancora più ricca nel prossimo anno.
Per le stazioni degli asparagi in Turingia, tutti i partecipanti desiderano solo che i preparativi per il prossimo anno siano promettenti e che i consumatori continuino a fare affidamento su asparagi regionali.
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