Tīringenes sparģeļu sezona 2025: vislabāk pārdotais, neskatoties uz viduvēju gadu!

Tīringenes sparģeļu sezona 2025: vislabāk pārdotais, neskatoties uz viduvēju gadu!

2025. gada Tīringenes sparģeļu sezona ir oficiāli beigusies, un lauksaimnieki var atskatīties uz jauktu ražu. “Tas nebija lielisks gads, taču arī ne slikts,” situāciju raksturo Jans Niclas Imholze, Spargelhof Kutzleben rīkotājdirektors. Kutzlebenā audzētāji ir pārdevuši visu ražu, kas daudziem ir iemesls priecāties. Ar ražu no 8 līdz 9 tonnām sparģeļu no hektāra, sparģeļu ražas apelsīns, kas tradicionāli beidzas 24. jūnijā (Jāņdienā) uz sezonas beigām, ir stabils un apmierinošs.

Sparģeļus uz vietas audzēja aptuveni 120 hektāros, kas ir pozitīva attīstība pēc gadiem ilgas lejupslīdes. Taču problēmas joprojām pastāv: problēmas ar sparģeļu mušu, kaitēkļu invāzija un svarīgu ES aktīvo vielu zudums ietekmē lauksaimniekus. Mārketings galvenokārt notiek ar tirdzniecības asociāciju un lielveikalu starpniecību, un arī tiešais mārketings ar reģionālo pakalpojumu sniedzēju starpniecību kļūst arvien svarīgāks. Arvien vairāk patērētāju izrāda interesi par sparģeļu iegādi tieši no ražotāja, lai izbaudītu Tīringenes produktu kvalitāti un svaigumu.

Skats uz Tīringeni

Tīringene ir sevi pierādījusi kā uzticamu sparģeļu audzēšanas apgabalu. 2025. gadā kultivētās platības bija 306 hektāri, un federālā zeme joprojām ieņem stabilu 1% daļu no Vācijas sparģeļu ražas platībām. Galvenie audzēšanas apgabali, piemēram, Unstrut-Hainich rajons, gūst labumu no auglīgas lesa augsnes, kas veicina sparģeļu augsto kvalitāti un intensīvo aromātu.

Ražai šeit, dienvidaustrumos, ir ļoti īpašas priekšrocības: “Mēs izmantojam ilgtspējīgas audzēšanas metodes, kas garantē augstu ekoloģisko standartu,” uzsver Tīringenes lauksaimniecība. Gan baltie, gan zaļie sparģeļi plaukst, un mūsdienīgas metodes, piemēram, polituneļi, pagarina sezonu un nodrošina ražu. Gastronomija un tūrisms gūst labumu no šī gada laika, piedāvājot īpašus sparģeļu ēdienus un apmeklējot sparģeļu audzētājus.

Tīringenes garša

Un kas atšķir svaigus Tīringenes sparģeļus? Raksturīgi spīdīgi, briest un kraukšķīgi batoniņi ar aizvērtu galvu un stingru konsistenci. Taču ražas novākšana nav viegls jautājums: augiem parasti ir nepieciešami 6 līdz 8 gadi, lai pilnībā attīstītu savu efektu. Ražas novākšana ar rokām ir ikdienas kārtība, un ražas novākšanas darbinieki izmanto īpašus sparģeļu nažus. Rūpīga šķirošana un sekojoša atdzesēšana līdz aptuveni 2 grādiem pēc Celsija ir būtiska, lai nodrošinātu kvalitāti līdz patērētājam.

Vācijā 2024. gadā patēriņš uz vienu iedzīvotāju bija 1,2 kg svaigu sparģeļu. Tas liecina par veselīgu pieprasījumu, kas turpina augt arī Tīringenē, kur sparģeļi ir vissvarīgākā kultūra āra dārzeņu audzēšanā. Šādi 2025. gada sparģeļu sezonas beigu daļa ieies vēstures grāmatās kā baudījumu, izaicinājumu un cerību laiks uz jaunu, vēl bagātāku sezonu nākamajā gadā.

Tīringenes sparģeļu audzētavām visiem iesaistītajiem atliek tikai cerēt, ka arī gatavošanās nākamajam gadam ir daudzsološa un patērētāji turpina paļauties uz reģionālajiem sparģeļiem.

Paplašiniet savas zināšanas par sparģeļu audzēšanas nozīmi Tīringenē un jaunākajiem sasniegumiem tīmekļa vietnēs n-tv, Tīringenes lauksaimniecība un Agriculture.de.