Thuringian Asparagus Season 2025: Salgshit til tross for moderat år!

Thuringian Asparagus Season 2025: Salgshit til tross for moderat år!

Kutzleben, Deutschland - The Thuringian Asparagus Season 2025 er offisielt avsluttet, og bøndene kan se tilbake på en blandet høsting. "Det var ikke et toppår, men heller ikke et dårlig år," sier Jan Niclas Imholze, administrerende direktør for Kutzleben Asparagus Courtyard. I Kutzleben solgte kultiveringsselskapene sin komplette høst, som er en grunn for mange for mange. Med en inntjening på 8 til 9 tonn asparges per hektar, er appelsinen til aspargeshøsten, som tradisjonelt er fullført på slutten av sesongen 24. juni (juni dag), stabil og tilfredsstillende.

lokalt ble dyrket på rundt 120 hektar asparges, en positiv utvikling etter år med fall. Men utfordringene gjenstår: problemer med aspargesflue, en skadedyrangrep og eliminering av viktige EU -aktive ingredienser øker for bønder. Markedsføring gjøres hovedsakelig gjennom salgsforeninger og supermarkeder, og direkte markedsføring av regionale leverandører blir også stadig viktigere. Flere og flere forbrukere viser interesse for å kjøpe asparges direkte fra produsenten for å glede seg over kvaliteten og friskheten til de Thuringian -produktene.

En titt på Thuringia

Thuringia har etablert seg som et pålitelig voksende område for asparges. I 2025 var arealet 306 hektar, og staten fortsetter å ha en stabil andel på 1 % i den tyske aspargesutbyttet. De viktigste voksende områdene, som UNSTRUT-Hainich-distriktet, drar nytte av fruktbare loess-gulv som favoriserer de høye egenskapene og den intensive aromaen av asparges.

Høstingen her i Sørøst har veldig spesielle fordeler: "Vi bruker bærekraftige voksende metoder som garanterer en høy økologisk standard," understreker det thuringiske jordbruket. Både bleke asparges og grønn asparges trives, og moderne teknikker som filmtunnel utvider sesongen og sikrer utbyttet. Gastronomi og turisme drar nytte av denne sesongen ved å tilby spesielle aspargesretter og besøke aspargesbøndene er på programmet.

Smaken av Thuringia

Og hva skiller frisk thuringian asparges? Glanset, lubben og knasende stolper med et lukket hode og en fast konsistens er karakteristiske. Men høsten er ikke en enkel ting: vanligvis trenger plantene 6 til 8 år for å utvikle sin fulle effekt. Handener er dagens orden, og høsthjelpere bruker spesielle aspargesniver. Nøye sortering og den påfølgende avkjølingen til ca 2 grader Celsius er avgjørende for å sikre kvaliteten til forbrukeren.

I Tyskland var forbruket per innbygger i 2024 1,2 kg fersk asparges. Dette antyder en sunn etterspørsel, som også utvikler seg i Thuringia, der asparges er den viktigste kulturen i den åpne dyrking av vekst. Den siste delen av 2025 aspargesesongen vil også bli inkludert i historiebøkene, som en tid med glede, utfordringer og håp om en ny, enda mer rik sesong det kommende året.

For aspargesstasjonene i Thuringia ønsker alle deltakerne bare at forberedelsene til neste år også vil være lovende og at forbrukerne fortsetter å stole på regional asparges.

Utvid kunnskapen din om viktigheten av aspargesdyrking i Thuringia og den siste utviklingen på nettstedene til thuringia jordbruk og .