Thuringian Asparagus säsong 2025: Försäljning hit trots måttligt år!
Thuringian Asparagus säsong 2025: Försäljning hit trots måttligt år!
Kutzleben, Deutschland - Thuringian Asparagus säsong 2025 avslutas officiellt, och bönderna kan se tillbaka på en blandad skörd. "Det var inte ett toppår, men inte heller ett dåligt år," säger Jan Niclas Imholze, verkställande direktör för Kutzleben Asparagus Courtyard. I Kutzleben sålde odlingsföretagen sin kompletta skörd, vilket är en anledning för många för många. Med en vinst på 8 till 9 ton sparris per hektar är orange i sparrisskörden, som traditionellt är klar i slutet av säsongen den 24 juni (juni), stabil och tillfredsställande.
Lokalt odlades på cirka 120 hektar sparris, en positiv utveckling efter år med minskningar. Men utmaningarna kvarstår: problem med sparrisfluga, en skadedjursinfektion och eliminering av viktiga EU: s aktiva ingredienser ökar för bönderna. Marknadsföring görs främst genom säljföreningar och stormarknader, och direkt marknadsföring av regionala leverantörer blir också allt viktigare. Fler och fler konsumenter visar intresse för att köpa sparris direkt från producenten för att njuta av kvaliteten och friskheten hos Thuringian -produkterna.
En titt på thuringia
thuringia har etablerat sig som ett pålitligt växande område för sparris. År 2025 var arealen 306 hektar, och staten fortsätter att ha en stabil andel på 1 % i de tyska sparrisavkastningen. De viktigaste växande områdena, såsom ostrut-hainich-distriktet, drar nytta av bördiga Loess-golv som gynnar de höga egenskaperna och den intensiva doften av sparris.
Skörden här i sydöst har mycket speciella fördelar: "Vi använder hållbara odlingsmetoder som garanterar en hög ekologisk standard", betonar det thuringiska jordbruket. Både blek sparris och grön sparris trivs, och moderna tekniker som filmtunnel förlänger säsongen och säkra avkastningen. Gastronomi och turism drar nytta av den här säsongen genom att erbjuda speciella sparrisrätter och besöka sparrisbönderna är på programmet.
smaken av thuringia
Och vad skiljer färsk thuringian sparris? Glansiga, fylliga och crunchy stolpar med ett stängt huvud och en fast konsistens är karakteristiska. Men skörden är inte en lätt sak: vanligtvis behöver växterna 6 till 8 år för att utveckla sin fulla effekt. Handener är dagens ordning och skörden hjälper till att använda speciella sparrisknivar. Noggrann sortering och efterföljande kylning till cirka 2 grader Celsius är avgörande för att säkerställa kvaliteten för konsumenten.
I Tyskland var konsumtionen per capita 2024 1,2 kg färsk sparris. Detta antyder en hälsosam efterfrågan, som också fortskrider i Thuringia, där sparris är den viktigaste kulturen i den öppna odlingen. Den sista delen av 2025 Asparagus -säsongen kommer också att inkluderas i historieböckerna, som en tid av njutning, utmaningar och hopp om en ny, ännu mer rik säsong under det kommande året.
För sparrisstationerna i Thuringia önskar alla deltagare bara att förberedelserna för nästa år också kommer att vara lovande och att konsumenterna fortsätter att förlita sig på regional sparris.
Utöka din kunskap om vikten av sparrisodling i thuringia och den senaste utvecklingen på webbplatserna ntv thuringia jordbruk och DetailsOrt Kutzleben, Deutschland Quellen