2025 年图林根芦笋季：尽管今年表现平平，但仍然畅销！

2025 年图林根芦笋季：尽管今年表现平平，但仍然畅销！

2025 年图林根芦笋季正式结束，农民们的收成好坏参半。 “这不是一个伟大的一年，但也不是一个糟糕的一年，”Spargelhof Kutzleben 董事总经理 Jan Niclas Imholze 在描述情况时说道。在库茨莱本，种植者已经卖掉了全部收成，这让许多人感到高兴。每公顷芦笋产量为 8 至 9 吨，传统上在 6 月 24 日（圣约翰节）接近季节末期结束的芦笋收获期稳定且令人满意。

当地种植芦笋的面积约为 120 公顷，在经历了多年的衰退之后，这是一个积极的发展。但挑战依然存在：芦笋蝇问题、虫害和欧盟重要活性成分的损失正在影响农民。营销主要通过销售协会和超市进行，通过区域供应商的直接营销也变得越来越重要。越来越多的消费者有兴趣直接从生产商那里购买芦笋，以享受图林根产品的品质和新鲜度。

图林根州一览

图林根州已成为可靠的芦笋种植区。到2025年，种植面积总计306公顷，联邦州继续稳定占有德国芦笋产量面积的1%。主要种植区，如 Unstrut-Hainich 地区，受益于肥沃的黄土土壤，促进了芦笋的高品质和浓郁的香气。

东南部地区的收获具有非常特殊的优势：“我们使用可持续的耕作方法，保证了高生态标准，”图林根农业强调。白芦笋和绿芦笋都能茁壮成长，塑料隧道等现代技术可以延长季节并确保产量。每年的这个时候，美食和旅游业都会受益，因为他们会提供特色芦笋菜肴并拜访芦笋农民。

图林根州的味道

新鲜的图林根芦笋有什么区别？闪亮、饱满、清脆的金条、封闭的头部和坚固的稠度是其特征。但收获并不是一件容易的事：植物通常需要6到8年才能充分发挥功效。手工收割是日常工作，收割工人使用特殊的芦笋刀。仔细分类并随后冷却至 2 摄氏度左右对于确保到达消费者手中的质量至关重要。

在德国，2024年人均新鲜芦笋消费量为1.2公斤。这表明需求健康，图林根州的需求也在持续增长，芦笋是当地户外蔬菜种植中最重要的作物。这就是 2025 年芦笋季的最后阶段将作为一个享受、挑战和希望来年新的、更加丰富的季节载入史册的方式。

对于图林根州的芦笋农场来说，所有参与者只能希望明年的准备工作也有希望，并且消费者继续依赖该地区的芦笋。

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