La Thuringe en situation d'urgence bovine : les stocks continuent de baisser à un rythme alarmant !

La Thuringe en situation d'urgence bovine : les stocks continuent de baisser à un rythme alarmant !

En Thuringe, le cheptel bovin a de nouveau diminué, ce qui pose des défis aux agriculteurs et à l'ensemble de l'industrie de la région. Au 3 mai 2024, seuls 257 717 bovins étaient dénombrés. Cela signifie une diminution de 7 474 animaux par rapport à novembre 2023 et une diminution de 9 889 animaux par rapport à mai 2023, comme le rapporte [Nachnachrichten-heute.net/1395844-rinderbestaende-in-thueringen-gehen-weiter-zurueck.html]. Le nombre de veaux a également diminué, ce qui a un impact direct sur l'avenir de l'élevage et de la production de viande.

En particulier en Thuringe, le cheptel veaux s'élevait en mai 2024 à 48 979 animaux, ce qui correspond à une baisse d'environ 8,3 pour cent par rapport à l'année précédente. Il y a également une légère baisse du nombre de vaches, perceptible à 0,5 pour cent. Le nombre de vaches laitières a également diminué de 0,2 pour cent, à 78.914. En revanche, une augmentation de 2,3 pour cent a été observée chez les jeunes bovins sur huit mois, ce qui relance quelque peu la dynamique au sein de l'élevage bovin.

Répartition des troupeaux de bovins

Un examen de la répartition géographique montre que le plus grand nombre de bovins se trouve principalement dans le district de Saale-Orla avec 31 655 animaux, dans le district de Greiz avec 28 391 animaux et dans le district de Wartburg avec 26 708 animaux. Ces trois districts représentent environ un tiers de l'ensemble du cheptel bovin de Thuringe. La proportion de bovins élevés de manière biologique est de 6 pour cent, ce qui indique une sensibilité croissante à l'égard d'une agriculture durable.

Déclins historiques

L'élevage en Thuringe

La Thuringe elle-même possède un élevage bovin traditionnel et de haute qualité, avec l'association régionale Thuringian Rinderzüchter e. G. 24 races différentes de bovins de boucherie sont soignées. Le Simmental Le Simmental est particulièrement bien représenté. Selon l'Institut national d'agriculture de Thuringe, les éleveurs ont des exigences très particulières en matière de force héréditaire afin d'augmenter la qualité des animaux et, finalement, des produits.

"L'engraissement des animaux de race viande améliore les performances d'engraissement et la valeur des carcasses", a déclaré un expert. Cela montre que l'engraissement bovin en Thuringe se concentre sur la qualité plutôt que sur la quantité, également pour répondre aux défis du marché.

Il reste à voir comment évoluera la situation de l'élevage bovin en Thuringe et quelles mesures les agriculteurs prendront pour arrêter, voire inverser, la diminution des stocks. Une chose est sûre : il se passe quelque chose et les éleveurs de Thuringe ont besoin d’un bon coup de main pour l’avenir.