Restaurace Thuryia svítí s Michelin Stars 2025!

Restaurace Thuryia svítí s Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - V srdci kulinářské krajiny Německa udělil „Guide Michelin 2025 \“ nová ceny působivým způsobem. Thurningovy gurmánské adresy dokázaly úspěšně bránit své hvězdy. Především restaurace \ „Masters \“ a \ „První \“ v lázních a Golfresort Weimarer Land, jakož i \ „Björnsox \“ a \ „Clara - Restaurant Im Kaisersaal \“ v Erfurtu, každý obdržel hvězdu pro nejvyšší kuchyň. Představený seznam ukazuje, že kulinářská rozmanitost v Německu také svítí v roce 2025 a hodnota regionálních a sezónních produktů v stravovacím průmyslu neustále roste. reports .

Nový gurmánský průvodce byl představen 17. června 2025 ve Frankfurtu Am Main. Zatímco scéna restaurace v Thurnichu tradičně není v přední řadě, letošní obrana všech hvězd svědčí o určitém odporu a kulinářské dovednosti. V loňském roce byla půda Spa & GolFersort Weimarer dokonce dočasně ubytováním německého a anglického národního fotbalového týmu-místo, kde se spojila jemná kuchyně a špičkové sportovní představení.

Pohled na hvězdy

Rozlišení průvodců se týká celkem 341 restaurací v Německu, které byly oceněny alespoň jednou hvězdou. Mezi nimi jsou:

• 12 restaurací s 3 hvězdami (včetně dvou nových přírůstků: Haerlin v Hamburku a Tohru v psaní v Mnichově).
• 47 restaurací s 2 hvězdami (5 nových).
• 282 restaurací s 1 hvězdou (30 nových).

Trend -bezvědomí pohyb směrem k kuchyni založené na rostlině a udržitelné postupy se nezobrazí pouze v počtu vynikajících restaurací, ale také v udělení 80 zelených hvězd v gastronomiích, které praktikují odpovědné vaření se zaměřením na regionalitu a sezónnost. V této kategorii je nově zastoupeno 14 restaurací. denní zprávy o distribuci hvězd .

Thurynsko má celkem čtyři hvězdičkové restaurace, ale v celostátním srovnání zůstává poměrně vzácné. Letos byl „Björnsox“ v okrese Wartburg dokonce schopen dosáhnout zelené hvězdy pro své udržitelné dovednosti vaření. Jedná se o restaurace, které oceňují regionální výrobky a zabývají se zodpovědně s jídlem. Zejména je důležitější zaměření na chov zvířat a prevence odpadu v souvislosti s druhy a v dnešní době důležitější než kdy jindy.

nové a vynikající

Bylo vyznáno celkem 15 nových restaurací pro gurmánské BIB, které představují rozsáhlý výběr lahodné, ale cenově dostupné gastronomie. V současné době je v Německu 156 babičských restaurací. Zatímco Hamburk a Mnichov jsou na vrcholu se dvěma 3hvězdičkovými restauracemi, Berlín také ukazuje silnou přítomnost ve 22 hvězdných restauracích. Průvodce Michelin osvětluje nové zelené hvězdy .

Vítěz zvláštních cen také ukazuje rozmanitost a talent, který kvetou v německé gastronomii. Danielle Oos z The Wine and Table House v Trittenheimu obdržel mimo jiné, zatímco Luis Hendricks od Pietsch ve Wernigerode obdržel cenu Luis Hendricks ve Wernigerode Award za inovativní dovednosti v oblasti vaření.

Celkově lze říci, že v tomto čísle Gourmet Guide opět přináší na světlo různé aspekty německé kuchyně a vybízí čtenáře, aby objevovali a podporovali místní a udržitelné restaurace. Ocenění jsou pozváním, abyste se ponořili do vzrušujícího světa jemné kuchyně - v Thurnii i mimo něj.