Thuringias restauranter skinner med Michelin Stars 2025!

Thuringias restauranter skinner med Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - I hjertet af det kulinariske landskab i Tyskland tildelte \ “Guide Michelin 2025 \” nye priser på en imponerende måde. Thuringias gourmetadresser kunne med succes forsvare deres stjerner. Frem for alt er restauranterne \ “Masters \” og \ “The First \” i Spa & Golfresort Weimarer -landet såvel som \ “Björnsox \” og \ “Clara - Restaurant Im Kaisersaal \” i Erfurt, hver modtog en stjerne til top køkken. Listen præsenterede viser, at den kulinariske mangfoldighed i Tyskland også skinner i 2025, og værdien af ​​regionale og sæsonbestemte produkter i cateringindustrien stiger støt. mdr rapporter .

Den nye Gourmet Guide blev præsenteret den 17. juni 2025 i Frankfurt Am Main. Mens restaurantscenen i Thuringia traditionelt ikke er i forreste række, vidner dette års forsvar af All Stars om en bestemt modstand og kulinariske færdigheder. Sidste år var Spa & Golfersort Weimarer Land endda midlertidigt indkvartering af det tyske og engelske nationale fodboldhold-et sted, hvor fint køkken og top sportslige præstationer samles.

et kig på stjernerne

Guidesopløsningen henviser til i alt 341 restauranter i Tyskland, som blev tildelt mindst en stjerne. Blandt disse er:

• 12 restauranter med 3 stjerner (inklusive to nye tilføjelser: Haerlin i Hamborg og Tohru i skrivningen i München).
• 47 restauranter med 2 stjerner (5 nye).
• 282 restauranter med 1 stjerne (30 nye).

Tendens -bevidst bevægelse mod plantebaseret køkken og bæredygtig praksis er ikke kun vist i antallet af fremragende restauranter, men også i tildelingen af ​​80 grønne stjerner i gastronomier, der praktiserer ansvarlige madlavningsevner med fokus på regionalitet og sæsonbestemmelse. 14 restauranter er nyligt repræsenteret i denne kategori. Dag-billetrapporterne om Star Distribution .

Thuringia har i alt fire stjernede restauranter, men forbliver ret sjældent i en landsdækkende sammenligning. I år var "Björnsox" i Wartburg -distriktet endda i stand til at opnå en grøn stjerne for sine bæredygtige madlavningsevner. Dette tildeles restauranter, der værdsætter regionale produkter og beskæftiger sig ansvarligt med mad. Især er fokus på arter -passende dyrehold og forebyggelse af affald er vigtigere end nogensinde i disse dage.

Ny og fremragende

I alt 15 nye Bib Gourmand -restauranter blev anerkendt, som repræsenterer et omfattende udvalg af lækker, men alligevel overkommelig gastronomi. Der er i øjeblikket 156 Bib Gourmand -restauranter i Tyskland. Mens Hamborg og München er øverst med to 3-stjernede restauranter hver, viser Berlin også en stærk tilstedeværelse på 22-stjernede restauranter. Guiden Michelin belyser de nye grønne stjerner og deres lækre baggrund.

Vinderen af ​​Special Awards viser også mangfoldigheden og talentet, der blomstrer i tysk gastronomi. Danielle Oos fra Wine and Table House i Trittenheim modtog blandt andet Service Award, mens Luis Hendricks fra Pietsch i Wernigerode modtog Young Chef Award for innovative madlavningsevner.

Generelt kan det siges, at gourmetguiden i dette nummer igen bringer de forskellige facetter af tysk køkken til lys og opfordrer læserne til at opdage og støtte lokale og bæredygtige restauranter. Priserne er en invitation til at fordybe dig i den spændende verden af ​​fine køkken - i Thuringia og videre.