Τα εστιατόρια της Thuringia λάμπουν με τα αστέρια Michelin 2025!
Τα εστιατόρια της Thuringia λάμπουν με τα αστέρια Michelin 2025!
Wartburgkreis, Deutschland - Στην καρδιά του γαστρονομικού τοπίου της Γερμανίας, ο \ "Guide Michelin 2025 \" απέκτησε νέα βραβεία με εντυπωσιακό τρόπο. Οι γκουρμέ διευθύνσεις της Thuringia μπόρεσαν να υπερασπιστούν με επιτυχία τα αστέρια τους. Πάνω απ 'όλα, τα εστιατόρια \ "Masters \" και το "The First \" στο Spa & Golfresort Weimarer Land, καθώς και το "Björnsox \" και το "Clara - Restaurant im Kaisersaal \" στο Erfurt, το καθένα έλαβε ένα αστέρι για την κορυφαία κουζίνα. Ο κατάλογος που παρουσιάστηκε δείχνει ότι η μαγειρική ποικιλομορφία στη Γερμανία λάμπει επίσης το 2025 και η αξία των περιφερειακών και εποχιακών προϊόντων στη βιομηχανία τροφοδοσίας αυξάνεται σταθερά. mdr αναφορές .
Ο νέος οδηγός Gourmet παρουσιάστηκε στις 17 Ιουνίου 2025 στη Φρανκφούρτη AM Main. Ενώ η σκηνή του εστιατορίου στη Thuringia δεν είναι παραδοσιακά στην πρώτη σειρά, η φετινή υπεράσπιση All Stars μαρτυρεί μια ορισμένη αντίσταση και γαστρονομικές δεξιότητες. Πέρυσι, η γη Spa & Golfersort Weimarer ήταν ακόμη προσωρινά η στέγαση της γερμανικής και αγγλικής εθνικής ομάδας ποδοσφαίρου-μια θέση όπου έρχονται μαζί η καλή κουζίνα και η κορυφαία αθλητική απόδοση.
μια ματιά στα αστέρια
Το ψήφισμα οδηγών αναφέρεται σε συνολικά 341 εστιατόρια στη Γερμανία, τα οποία απονεμήθηκαν τουλάχιστον ένα αστέρι. Μεταξύ αυτών είναι:
- 12 εστιατόρια με 3 αστέρια (συμπεριλαμβανομένων δύο νέων προσθηκών: Haerlin στο Αμβούργο και Tohru στο γράψιμο στο Μόναχο).
- 47 εστιατόρια με 2 αστέρια (5 νέα).
- 282 εστιατόρια με 1 αστέρι (30 νέα).
Η τάση -συνειδητή κίνηση προς την κουζίνα και τις βιώσιμες πρακτικές που βασίζονται σε φυτά δεν παρουσιάζεται μόνο στον αριθμό των εξαιρετικών εστιατορίων, αλλά και στην απονομή 80 πράσινων αστεριών σε γαστρονομίες, οι οποίες ασκούν υπεύθυνες δεξιότητες μαγειρικής με επίκεντρο την περιφερειακή και την εποχικότητα. 14 εστιατόρια εκπροσωπούνται πρόσφατα σε αυτήν την κατηγορία. Οι αναφορές των εισιτηρίων για το αστέρι .
Η Thuringia έχει συνολικά εστιατόρια τεσσάρων αστέρων, αλλά παραμένει μάλλον σπάνια σε μια εθνική σύγκριση. Φέτος, το "Björnsox" στην περιοχή Wartburg ήταν ακόμη σε θέση να επιτύχει ένα πράσινο αστέρι για τις βιώσιμες δεξιότητές της. Αυτό απονέμεται εστιατόρια που εκτιμούν τα περιφερειακά προϊόντα και ασχολούνται με τα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, η εστίαση στα είδη -η κατάλληλη κτηνοτροφία και η πρόληψη των αποβλήτων είναι πιο σημαντική από ποτέ αυτές τις μέρες.
Νέο και εξαιρετικό
Αναγνωρίστηκαν συνολικά 15 νέα εστιατόρια Bib Gourmand, τα οποία αντιπροσωπεύουν μια εκτεταμένη επιλογή νόστιμης, αλλά προσιτής γαστρονομίας. Υπάρχουν επί του παρόντος 156 εστιατόρια Bib Gourmand στη Γερμανία. Ενώ το Αμβούργο και το Μόναχο βρίσκονται στην κορυφή με δύο εστιατόρια 3 αστέρων το καθένα, το Βερολίνο δείχνει επίσης ισχυρή παρουσία σε εστιατόρια 22 αστέρων. Ο οδηγός Michelin φωτίζει τα νέα πράσινα αστέρια και τα νόστιμα φόντο τους.
Ο νικητής των ειδικών βραβείων δείχνει επίσης την ποικιλομορφία και το ταλέντο που ανθίζει στη γερμανική γαστρονομία. Μεταξύ άλλων, η Danielle Oos από το κρασί και το τραπέζι στο Trittenheim έλαβε το βραβείο υπηρεσίας, ενώ ο Luis Hendricks από την Pietsch στο Wernigerode έλαβε το βραβείο Young Chef για καινοτόμες δεξιότητες μαγειρικής.
Συνολικά, μπορεί να ειπωθεί ότι σε αυτό το ζήτημα ο οδηγός Gourmet φέρνει για άλλη μια φορά τις διάφορες πτυχές της γερμανικής κουζίνας στο φως και ενθαρρύνει τους αναγνώστες να ανακαλύψουν και να υποστηρίξουν τοπικά και βιώσιμα εστιατόρια. Τα βραβεία είναι μια πρόσκληση για να βυθιστείτε στον συναρπαστικό κόσμο της καλής κουζίνας - στη Thuringia και πέρα.
Details | |
---|---|
Ort | Wartburgkreis, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)