¡Los restaurantes de Thuringia brillan con Michelin Stars 2025!

¡Los restaurantes de Thuringia brillan con Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - En el corazón del paisaje culinario de Alemania, la \ "Guide Michelin 2025 \" otorgó nuevos premios de una manera impresionante. Las direcciones gourmet de Thuringia pudieron defender con éxito sus estrellas. Sobre todo, los restaurantes \ "Masters \" y \ "The First \" en la tierra de Spa & Golfresort Weimarer, así como \ "Björnsox \" y \ "Clara - Restaurant im Kaisersaal \" en Erfurt, cada uno recibió una estrella para la cocina superior. La lista presentada muestra que la diversidad culinaria en Alemania también brilla en 2025 y el valor de los productos regionales y estacionales en la industria de catering está aumentando constantemente. MDR informa .

La nueva guía gourmet se presentó el 17 de junio de 2025 en Frankfurt AM Main. Si bien la escena del restaurante en Thuringia no está tradicionalmente en la primera fila, la defensa de todas las estrellas de este año testifica una cierta resistencia y habilidades culinarias. El año pasado, el Spa & Golfersort Weimarer Land fue incluso temporalmente el alojamiento del equipo nacional de fútbol alemán e inglés, un lugar donde se unen la buena cocina y la mejor actuación deportiva.

Una mirada a las estrellas

La resolución de Guides se refiere a un total de 341 restaurantes en Alemania, que recibieron al menos una estrella. Entre estos están:

• 12 restaurantes con 3 estrellas (incluidas dos nuevas incorporaciones: Haerlin en Hamburgo y Tohru en la escritura en Munich).
• 47 restaurantes con 2 estrellas (5 nuevas).
• 282 restaurantes con 1 estrella (30 nuevos).

El movimiento consciente de la tendencia hacia la cocina basada en la planta y las prácticas sostenibles no solo se muestra en la cantidad de excelentes restaurantes, sino también en la adjudicación de 80 estrellas verdes en gastronomías, que practican habilidades de cocina responsables con un enfoque en la regionalidad y la estacionalidad. 14 restaurantes están recientemente representados en esta categoría. El boleto de día informa sobre la distribución de la estrella .

Turingia tiene un total de restaurantes de cuatro estrellas, pero sigue siendo bastante raro en una comparación a nivel nacional. Este año, "Björnsox" en el distrito de Wartburg incluso pudo lograr una estrella verde por sus habilidades de cocina sostenibles. Esto se otorga restaurantes que aprecian los productos regionales y se ocupan de manera responsable de la comida. En particular, el enfoque en la cría de animales y la prevención de residuos apropiados para especies es más importante que nunca en estos días.

Nuevo y excelente

Se reconocieron un total de 15 nuevos restaurantes de babero Gourmand, que representan una extensa selección de gastronomía deliciosa pero asequible. Actualmente hay 156 restaurantes de babero Gourmand en Alemania. Mientras que Hamburgo y Munich están en la cima con dos restaurantes de 3 estrellas cada uno, Berlín también muestra una fuerte presencia en 22 restaurantes de estrellas. La guía Michelin ilumina las nuevas estrellas verdes y sus deliciosos antecedentes.

El ganador de los premios especiales también muestra la diversidad y el talento que florecen en la gastronomía alemana. Entre otras cosas, Danielle Oos de The Wine and Table House en Trittenheim recibió el Premio al Servicio, mientras que Luis Hendricks de Pietsch en Wernigerode recibió el Premio Young Chef por las innovadoras habilidades de cocina.

En general, se puede decir que en este tema la Guía Gourmet una vez más lleva a la luz las diferentes facetas de la cocina alemana y alienta a los lectores a descubrir y apoyar restaurantes locales y sostenibles. Los premios son una invitación para sumergirse en el emocionante mundo de la buena cocina, en Thuringia y más allá.