Thuringia restoranid säravad Michelini tähtedega 2025!

Thuringia restoranid säravad Michelini tähtedega 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - Saksamaa kulinaarse maastiku südames andis „Guide Michelin 2025 \” muljetavaldaval viisil uusi auhindu. Thuringia gurmee aadressid suutsid oma tähti edukalt kaitsta. Ennekõike restoranid \ “Masters \” ja „esimene \” spaa- ja golfresort Weimari maal, samuti \ “Björnsox \” ja \ “Clara - restoran Im Kaisersaal \” Erfurdis, mõlemad said täht tippköögiks. Esitatud nimekiri näitab, et ka Saksamaa kulinaarne mitmekesisus paistab 2025. aastal ja toitlustuse valdkonnas piirkondlike ja hooajaliste toodete väärtus on pidevalt kasvav. mdr Reports .

Uus gurmeejuhend esitleti 17. juunil 2025 Frankfurti Mainis. Kui Thuringia restoranistseen ei ole traditsiooniliselt esireas, tunnistab selle aasta kõigi tähtede kaitset teatud vastupanu ja kulinaariaoskuse tõttu. Eelmisel aastal oli Spa & Golfersort Weimari maa isegi ajutiselt Saksamaa ja Inglise rahvusliku jalgpallimeeskonna majutamine-koht, kus kokku saavad peened köögid ja parimad sportlikud etendused.

pilk tähtedele

Juhendite resolutsioon viitab kokku 341 Saksamaa restoranile, millele anti välja vähemalt üks täht. Nende hulgas on:

• 12 3 tärniga restorani (sealhulgas kaks uut täiendust: Haerlin Hamburgis ja Tohru Müncheni kirjutises).
• 47 restorani 2 tärniga (5 uut).
• 282 1 tärniga restorani (30 uut).

Trend -teadlik liikumine taimepõhiste köögi- ja jätkusuutlike tavade poole ei ole näidatud mitte ainult suurepäraste restoranide arvu, vaid ka 80 rohelise tähe autasustamisel gastronoomiates, mis praktiseerivad vastutustundlikke toiduvalmistamisoskusi, keskendudes regionaalsusele ja hooajalisusele. Selles kategoorias on äsja esindatud 14 restorani. Päevapiletiaruanded tähejaotuse kohta .

Thuringial on kokku neli tärnirestorani, kuid üleriigilises võrdluses on see üsna haruldane. Sel aastal suutis "Björnsox" Wartburgi rajoonis isegi oma jätkusuutlike toiduvalmistamisoskuste jaoks rohelise tähe saavutada. Sellele antakse restoranid, mis hindavad piirkondlikke tooteid ja tegelevad toiduga vastutustundlikult. Eelkõige on keskendumine liikidele -asjakohasele loomakasvatusele ja jäätmete ennetamisele, olulisem kui kunagi varem.

uus ja suurepärane

Tunnustati kokku 15 uut Bib Gourmandi restorani, mis kujutavad endast ulatuslikku valikut maitsvat, kuid samas taskukohast gastronoomiat. Praegu on Saksamaal 156 Bib Gourmandi restorani. Kui Hamburg ja München on tipus kahe 3-tärniga restoraniga, näitab Berliin ka tugevat kohalolekut 22-tärnirestoranis. giid Michelin valgustab uusi rohelisi tähti .

Spetsiaalsete auhindade võitja näitab ka mitmekesisust ja annet, mis õitseb Saksamaa gastronoomias. Muu hulgas sai Trittenheimi veini- ja lauamajast pärit Danielle Oos teenuse auhinna, samal ajal kui Wernigerode Pietschist pärit Luis Hendricks sai noore koka auhinna uuenduslike kokandusoskuste eest.

Üldiselt võib öelda, et selles numbris toob gurmeejuhend taas valgustama Saksa köögi erinevaid tahke ja julgustab lugejaid avastama ja toetama kohalikke ja jätkusuutlikke restorane. Auhinnad on kutse sukelduda peene köögi põnevasse maailma - Thhuringiasse ja kaugemalegi.