Les restaurants de la Thuringe brillent avec Michelin Stars 2025!

Les restaurants de la Thuringe brillent avec Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - Au cœur du paysage culinaire de l'Allemagne, le \ Guide Michelin 2025 \ "a décerné de nouveaux prix d'une manière impressionnante. Les adresses gastronomiques de Thuringe ont pu défendre avec succès leurs étoiles. Surtout, les restaurants \ "Masters \" et \ "Le premier \" dans le spa & golfresort weimarier Land ainsi que "Björnsox \" et \ "Clara - Restaurant Im Kaisersaal \" à Erfurt, chacun a reçu une étoile pour Top Kitchen. La liste présentée montre que la diversité culinaire en Allemagne brille également en 2025 et que la valeur des produits régionaux et saisonniers de l'industrie de la restauration augmente régulièrement. MDR Rapports .

Le nouveau guide gastronomique a été présenté le 17 juin 2025 à Frankfurt Am Main. Alors que la scène des restaurants en Thuringe n'est traditionnellement pas au premier rang, la défense de toutes les stars de cette année témoigne d'une certaine résistance et des compétences culinaires. L'année dernière, le spa & golfersort Weimarier Land était même temporairement l'hébergement de l'équipe nationale de football allemande et anglaise-un endroit où une cuisine fine et des performances sportives se réunissent.

un regard sur les étoiles

La résolution des guides fait référence à un total de 341 restaurants en Allemagne, qui ont reçu au moins une étoile. Parmi ceux-ci sont:

• 12 restaurants avec 3 étoiles (dont deux nouveaux ajouts: Haerlin à Hambourg et Tohru dans l'écriture à Munich).
• 47 restaurants avec 2 étoiles (5 nouveaux).
• 282 restaurants avec 1 étoile (30 nouveaux).

Le mouvement conscient de la tendance vers la cuisine et les pratiques durables basés sur les plantes est non seulement montré dans le nombre d'excellents restaurants, mais aussi dans l'attribution de 80 étoiles vertes dans les gastronomies, qui pratiquent les compétences responsables de la cuisine en mettant l'accent sur la régionalité et la saisonnalité. 14 restaurants sont nouvellement représentés dans cette catégorie. Les rapports de billets de jour sur la distribution Star .

Thuring a un total de quatre restaurants étoiles, mais reste plutôt rare dans une comparaison nationale. Cette année, "Björnsox" dans le district de Wartburg a même été en mesure d'atteindre une étoile verte pour ses compétences de cuisine durables. Ceci est récompensé des restaurants qui apprécient les produits régionaux et traitent de manière responsable de la nourriture. En particulier, l'accent mis sur l'élevage et la prévention des déchets adaptés aux espèces est plus important que jamais de nos jours.

nouveau et excellent

Un total de 15 nouveaux restaurants de gourmand de dossiers ont été reconnus, qui représentent une vaste sélection d'une gastronomie délicieuse mais abordable. Il existe actuellement 156 restaurants Bib Gourmand en Allemagne. Alors que Hambourg et Munich sont au sommet avec deux restaurants 3 étoiles chacun, Berlin montre également une forte présence dans les restaurants 22 étoiles. Le guide Michelin illumine les nouvelles stars vertes et leurs arrière-plans délicieux.

Le gagnant des prix spéciaux montre également la diversité et le talent qui fleurissent dans la gastronomie allemande. Entre autres choses, Danielle OOS de The Wine and Table House de Trittenheim a reçu le service de service, tandis que Luis Hendricks de Pietsch à Wernigerode a reçu le Young Chef Award pour des compétences de cuisine innovantes.

Dans l'ensemble, on peut dire que dans ce numéro, le guide gastronomique amène à nouveau les différentes facettes de la cuisine allemande à la lumière et encourage les lecteurs à découvrir et à soutenir les restaurants locaux et durables. Les prix sont une invitation à vous plonger dans le monde passionnant de la belle cuisine - en Thuringe et au-delà.