Thuringijski restorani sjaju s Michelinovim zvijezdama 2025!

Thuringijski restorani sjaju s Michelinovim zvijezdama 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - U srcu kulinarskog krajolika Njemačke, \ "Vodič Michelin 2025 \" dodijelio je nove nagrade na impresivan način. Thuringijine gurmanske adrese uspjele su uspješno obraniti svoje zvijezde. Iznad svega, restorani \ Masters \ "i \" Prvi \ "u Spa & Golfresort Weimarer zemlji, kao i \" Björnsox \ "i \" Clara - Restaurant Im Kaisersaal \ "u Erfurtu, svaki je dobio zvijezdu za gornju kuhinju. Predstavljeni popis pokazuje da kulinarska raznolikost u Njemačkoj također sjaji 2025. godine, a vrijednost regionalnih i sezonskih proizvoda u ugostiteljskoj industriji neprestano se povećava. mdr izvještaje .

Novi gurmanski vodič predstavljen je 17. lipnja 2025. u Frankfurt Am Main. Iako scena restorana u Thuringiji tradicionalno nije u prvom redu, ovogodišnja obrana svih zvijezda svjedoči o određenom otporu i kulinarskim vještinama. Prošle godine, Spa & GolferRort Weimarer Land čak je privremeno bio smještaj njemačke i engleske nacionalne nogometne ekipe-gdje se spojeni fine kuhinja i vrhunski sportski performans.

Pogled na zvijezde

Rezolucija vodiča odnosi se na ukupno 341 restorana u Njemačkoj, koji su dobili najmanje jednu zvijezdu. Među njima su:

• 12 restorana s 3 zvijezde (uključujući dva nova dodatka: Haerlin u Hamburgu i Tohru u pisanju u Münchenu).
• 47 restorana s 2 zvjezdice (5 novih).
• 282 restorana s 1 zvjezdicom (30 novih).

Trend -svjesni pokret prema kuhinji i održivim praksama na bazi biljaka nije prikazan samo u broju izvrsnih restorana, već i u dodjeli 80 zelenih zvijezda u gastronomijama, koje prakticiraju odgovorne vještine kuhanja s fokusom na regionalnost i sezonalnost. 14 restorana novo je zastupljeno u ovoj kategoriji. Dan ulaznice izvještavaju o distribuciji zvijezde .

Thuringia ima ukupno četiri zvjezdice restorana, ali ostaje prilično rijetka u usporedbi u cijeloj zemlji. Ove godine, "Björnsox" u okrugu Wartburg čak je uspio postići zelenu zvijezdu za svoje vještine održivog kuhanja. Ovo se dodjeljuje restorani koji cijene regionalne proizvode i odgovorno se bave hranom. Konkretno, usredotočenost na stočarstvo i prevenciju otpada koji je prikladan za vrste važnije je nego ikad prije.

Novo i izvrsno

Ukupno je prepoznato 15 novih restorana s gurmandskim gourmandskim, koji predstavljaju opsežan izbor ukusne, ali pristupačne gastronomije. Trenutno u Njemačkoj postoji 156 restorana s gurmandskim gurmanskim. Dok su Hamburg i München na vrhu s dva restorana s 3 zvjezdice, Berlin također pokazuje snažnu prisutnost u restoranima od 22 zvjezdice. Vodič Michelin osvjetljava nove zelene zvijezde i njihove ukusne pozadine.

Pobjednik posebnih nagrada također pokazuje raznolikost i talent koji cvjeta u njemačkoj gastronomiji. Između ostalog, Danielle OOS iz Wine and Table Housea u Trittenheimu primila je nagradu za uslugu, dok je Luis Hendricks iz Pietscha u Wernigerodeu dobio nagradu za mlade kuhare za inovativne vještine kuhanja.

Sveukupno, može se reći da u ovom broju gurmanski vodič još jednom donosi različite aspekte njemačke kuhinje na svjetlo i potiče čitatelje da otkriju i podržavaju lokalne i održive restorane. Nagrade su poziv da se uronite u uzbudljivi svijet fine kuhinje - u Thuringiji i šire.