I ristoranti di Turingia brillano con Michelin Stars 2025!

I ristoranti di Turingia brillano con Michelin Stars 2025!

Wartburgkreis, Deutschland - Nel cuore del panorama culinario della Germania, la \ "Guide Michelin 2025 \" ha assegnato nuovi premi in modo impressionante. Gli indirizzi gourmet di Turingia sono stati in grado di difendere con successo le loro stelle. Soprattutto, i ristoranti \ "Masters \" e \ "The First \" in The Spa & Golfresort Weimarer Land e \ "Björnsox \" e \ "Clara - ristorante im Kaisersaal \" a Erfurt, ognuno ha ricevuto una stella per la top cucina. La lista presentata mostra che anche la diversità culinaria in Germania brilla nel 2025 e il valore dei prodotti regionali e stagionali nel settore della catering è costantemente in aumento. report MDR .

La nuova guida gourmet è stata presentata il 17 giugno 2025 a Francoforte Am Main. Mentre la scena del ristorante in Turingia non è tradizionalmente in prima fila, la difesa di All Stars di quest'anno testimonia una certa resistenza e abilità culinarie. L'anno scorso, la Spa & Golfersort Weimarer Land è stata persino temporaneamente la sistemazione della squadra di calcio nazionale tedesca e inglese, dove si uniscono una cucina fine e le migliori prestazioni sportive.

uno sguardo alle stelle

La risoluzione delle guide si riferisce a un totale di 341 ristoranti in Germania, che hanno ricevuto almeno una stella. Tra questi ci sono:

• 12 ristoranti con 3 stelle (tra cui due nuove aggiunte: Haerlin ad Amburgo e Tohru nella scrittura di Monaco).
• 47 ristoranti con 2 stelle (5 nuovi).
• 282 ristoranti con 1 stella (30 nuovi).

Il movimento di tendenza verso la cucina basata sulle piante e le pratiche sostenibili non è solo mostrato nel numero di eccellenti ristoranti, ma anche nella premiazione di 80 stelle verdi nelle gastronomie, che praticano le capacità di cucina responsabili con particolare attenzione alla regione e alla stagionalità. 14 ristoranti sono appena rappresentati in questa categoria. i rapporti sui biglietti diurni sulla distribuzione delle stelle .

Thuringia ha un totale di ristoranti a quattro stelle, ma rimane piuttosto rara in un confronto nazionale. Quest'anno, "Björnsox" nel distretto di Wartburg è stato persino in grado di raggiungere una stella verde per le sue capacità di cucina sostenibile. Questo sono ristoranti assegnati che apprezzano i prodotti regionali e si occupano di cibo in modo responsabile. In particolare, l'attenzione alla zootecnia e alla prevenzione dei rifiuti adeguata alle specie è più importante che mai in questi giorni.

nuovo ed eccellente

​​Sono stati riconosciuti un totale di 15 nuovi ristoranti Gourmand, che rappresentano una vasta selezione di gastronomia deliziosa ma conveniente. Attualmente ci sono 156 ristoranti Gourmand in Germania. Mentre Amburgo e Monaco sono in cima con due ristoranti a 3 stelle ciascuno, Berlino mostra anche una forte presenza in ristoranti a 22 stelle. The Guide Michelin illumina le nuove stelle verdi E le loro esperienze deliziose.

Il vincitore dei premi speciali mostra anche la diversità e il talento che fioriscono nella gastronomia tedesca. Tra le altre cose, Danielle Oos di The Wine and Table House di Trittenheim ha ricevuto il premio di servizio, mentre Luis Hendricks da Pietsch a Wernigerode ha ricevuto il Young Chef Award per le capacità di cucina innovative.

Nel complesso, si può dire che in questo numero la guida gourmet porta ancora una volta le diverse sfaccettature della cucina tedesca e incoraggia i lettori a scoprire e supportare ristoranti locali e sostenibili. I premi sono un invito ad immergersi nell'eccitante mondo della bella cucina - in Turingia e oltre.